Cottanera

Cottanera: Weine vom Ätna mit authentischem Charakter

Die Kollektion Cottanera umfasst Etiketten, die an den nördlichen Hängen des Ätna entstanden sind, wo der Weinbau auf vulkanischen Böden, bedeutenden Höhenlagen und einem Klima trifft, das Weine mit großer Persönlichkeit hervorbringt. Es ist eine Auswahl, die ein einzigartiges Territorium durch verschiedene Interpreten erzählt, von den unmittelbarsten Profilen bis hin zu den Ausdrücken von Contrada und Riserva, für diejenigen, die identitätsstiftende und faszinierende sizilianische Weine suchen.

Das Weingut arbeitet in Castiglione di Sicilia, in einem Gebiet, das eine der interessantesten Regionen der italienischen Weinlandschaft darstellt. Hier tragen der vulkanische Stein, die Höhe und die Temperaturschwankungen dazu bei, Weine zu definieren, die straff, elegant und territorial sind, und die Präzision und Tiefe vereinen. Die Auswahl umfasst auch Etiketten, die mit Rebsorten wie Nerello Mascalese, Syrah und Mondeuse verbunden sind, die in einem kohärenten und erkennbaren Stil interpretiert werden.

Das ätnische Territorium und seine Contrade

Unter den präsentierten Etiketten stechen die Weine hervor, die mit den Contrade Calderara, Zottorinoto, Feudo di Mezzo und Diciassettesalme verbunden sind, Namen, die direkt auf die Berufung des Territoriums hinweisen. Die Contrade des Ätna sind entscheidend, um die Nuancen der Weine von Cottanera zu verstehen: Jede Zone bringt Mikroklimata, Ausrichtungen und Bodencharaktere mit sich, die sich in unterschiedlichen Weinen in Bezug auf Spannung, Tiefe und Finesse niederschlagen.

In dieser Kollektion findest du auch Etna Rosso DOC und Etna Bianco Contrada Calderara 2022, sowie Riserva-Versionen wie Etna Rosso DOC Riserva 2016 Contrada Zottorinoto und Etna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto. Diese Flaschen sind ideal für diejenigen, die das authentischste Gesicht des Ätna durch Etiketten erkunden möchten, die in der Lage sind, sich zu entwickeln und präzise die Verbindung zum Weinberg auszudrücken.

Etiketten, die in der Auswahl entdeckt werden können

Das Sortiment umfasst Weine, die verschiedene Zielgruppen ansprechen: Grammonte und Nume für diejenigen, die nach markanten Referenzen suchen, Sole di Sesta 2019 Rosso Sicilia Doc Syrah für Liebhaber eines sonnigeren und würzigeren Rotweins und L'Ardenza 2017 Mondeuse Sicilia Doc für diejenigen, die aus den gewohnten Pfaden ausbrechen möchten mit einer weniger verbreiteten, aber sehr interessanten Rebsorte. Jede Etikette erweitert das Verständnis des Weinguts und hält die Verbindung zu Ost-Sizilien fest.

Empfohlene Kombinationen

Die Rotweine von Cottanera passen gut zu herzhaften und strukturierten Gerichten: Braten, Schmorgerichte, Zubereitungen mit Pilzen, Lamm und gereiften Käsesorten. Die eleganteren und strafferen Versionen, insbesondere die mit dem Etna Rosso DOC, harmonieren auch hervorragend mit weiterentwickelter mediterraner Küche, reichhaltigen ersten Gängen und Gerichten mit gegrilltem Gemüse. Der Etna Bianco und die weißen Etiketten des Weinguts sind hingegen ideal zu gebackenem Fisch, Krustentieren, weißem Fleisch und frischen Käsesorten.

Warum Cottanera wählen

Die Wahl von Cottanera bedeutet, auf eine Realität zu setzen, die den Ätna mit Kontinuität, Kohärenz und Respekt für das Territorium interpretiert. Die Präsenz von Cru, Reserven und Weinen mit Herkunftsbezeichnung ermöglicht es, eine umfassende Auswahl zu treffen, die sowohl für diejenigen geeignet ist, die sich den Weinen des Ätna nähern möchten, als auch für diejenigen, die tiefere und territorialere Flaschen suchen. Entdecke die Kollektion und lass dich von Weinen leiten, die den Vulkan mit Intensität, Gleichgewicht und Authentizität erzählen.