Etna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera

Etna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera

Etna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera ist ein Cru mit großer Persönlichkeit, hergestellt aus 100% Nerello Mascalese und gedacht für diejenigen, die einen Wein vom Ätna suchen, der Eleganz, Spannung und Tiefe vereint. Die Handschrift von Cottanera erkennt man an einem präzisen, territorialen und authentischen Stil, der eine raffinierte Interpretation eines der großen Rotweine Siziliens wertschätzt.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein entsteht in Castiglione di Sicilia, in der Contrada Feudo di Mezzo, einem begünstigten Gebiet des Ätna, wo der Weinbau auf hohe Lagen, vulkanische Böden und starke Temperaturunterschiede trifft. Das Ergebnis ist ein roter Wein mit mineralischem und vertikalem Charakter, eine treue Ausdrucksform der Bezeichnung Etna DOC Rosso. Die Lage des Weinbergs, zwischen 750 und 770 Metern über dem Meeresspiegel, trägt dazu bei, Frische, aromatische Finesse und geschmackliche Dynamik zu bewahren, während der begrenzte Ertrag Konzentration und präzise Ausdruckskraft fördert.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer hellen, eleganten und transparenten rubinrot granatfarbenen Farbe. Das Bouquet öffnet sich zu floralen Noten, begleitet von Anklängen an rote Früchte und subtileren Nuancen, die den Charakter des Nerello Mascalese erzählen. Am Gaumen zeigt er eine große Struktur, dichte und strenge, aber nicht aggressive Tannine, unterstützt von einer gut präsenten Frische und einem trockenen, ausgewogenen Profil. Der Abgang ist lang, klar und anhaltend, mit einem Hauch von Finesse, der auf eine hervorragende Entwicklung im Laufe der Zeit hindeutet.

Empfohlene Kombinationen

Etna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera passt gut zu Gerichten mit guter Komplexität, die mit seiner Struktur und der Tanninstruktur harmonieren. Er ist ideal zu Braten, Lamm, leichten Schmorgerichten, Pilzen, Zubereitungen mit Steinpilzen, geschmackvollen weißen Fleischsorten und mittelkräftigen gereiften Käsesorten. Auch hervorragend zur traditionellen sizilianischen Küche, insbesondere wenn sie intensive, aber ausgewogene Aromen bevorzugt.

Serviertemperatur

Es wird empfohlen, Etna Rosso DOC 2016 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Wenn die Flasche lange gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie etwas früher zu öffnen, um die aromatische Ausdruckskraft und die Entfaltung des Geschmacks zu fördern.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Etna Rosso bedeutet, auf einen präzisen und langlebigen Terroir-Wein zu setzen, der vulkanische Identität und stilistische Finesse vereint. Es ist eine Flasche, die den Nerello Mascalese in einer seiner interessantesten Interpretationen wertschätzt, perfekt für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität, Herkunft und Vielseitigkeit am Tisch achten. Ein eleganter, seriöser und befriedigender Rotwein, geeignet sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für eine spezielle Verkostung.