Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo

Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo

Den Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo er en Taurasi Riserva med stærk personlighed, udtryk for en cru af Aglianico, der formår at forene kraft, præcision og finesse. Den stammer fra en enkelt vinmark på en hektar og fortæller på en autentisk måde identiteten af en stor rød vin fra Campania, designet til dem, der søger kompleksitet, struktur og udviklingskapacitet.

Territorium og vinstil

Denne Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo kommer fra vinmarken Grande Cerzito, som ligger på den sydlige skråning af ejendommen Quintodecimo. Vingården ligger 440 meter over havets overflade og er plantet på vulkanske jorde, der stammer fra aske og faldende pimpsten, godt drænet og dybt. Det er betingelser, der fremhæver karakteren af Aglianico og bidrager til at definere en autoritativ, intens og samtidig elegant stil. Betegnelsen Taurasi er blandt de mest repræsentative i Irpinia, og her finder den en fortolkning af stor raffinement, med et tydeligt men altid velafbalanceret territorielt præg.

Smagsnoter

I glasset viser Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo en rig og dyb profil, med aromaer af kirsebær, blomme og chokolade, der introducerer en kødfuld, indbydende og veldefineret slurk. Strukturen er vigtig, men ledsaget af en følelse af delikathed, der gør drikken mere harmonisk. Med udviklingen i flasken har vinen tendens til at blive endnu finere, idet den udvikler balsamiske noter af mynte, eukalyptus og røgelse. Resultatet er en kompleks rødvin med et målt karakter og lang vedholdenhed, der formår at forene energi og klasse.

Anbefalede kombinationer

Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo passer særdeles godt til strukturerede retter fra det italienske køkken, såsom braiserede retter, vildt, ovnbagt lam, kraftige ragù og lagrede oste. Dens frugtige og balsamiske komponent gør den også interessant med mere smagsrige retter, såsom grillet rødt kød eller saftige stege. Det er en vigtig bordvin, ideel når man ønsker at ledsage et rigt køkken med en rødvin af stor tilstedeværelse og dybde.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo bedst muligt, er den ideelle serveringstemperatur mellem 18 og 20°C. Hvis den åbnes i sin ungdom, kan den drage fordel af en kort iltning eller en tidlig åbning, så den bedre kan udtrykke sin aromatiske sammensætning og tanninstruktur.

Hvorfor købe den

Taurasi Grande Cerzito 2019 DOCG Quintodecimo er et værdifuldt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en autoritativ, territorial etiket, der er beregnet til at udvikle sig over tid. Quintodecimo-signaturen garanterer en velplejet og genkendelig stil, mens oprindelsen fra en enkelt vinmark tilføjer unikhed og charme. Det er en samlevin og til store lejligheder, der kan tilbyde intensitet i dag og endnu mere kompleksitet i morgen.