Taurasi Docg Riserva 2010 Michele Perillo

Taurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo

Den Taurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo er en stor rødvin fra Irpinia, en autoritativ udtryk for en af de vigtigste appellationer i Syditalien. Underskrevet af Perillo Michele Azienda Agricola, fortæller den en stram og dyb stil, der formår at værdsætte den territoriale identitet og den evolutive vocation af Aglianico. Den lange modning gør den til en vin, der er tænkt til dem, der søger kompleksitet, struktur og finesse i en rødvin til meditation og til vigtige måltider.

Territorium og vinens stil

Den Taurasi DOCG fødes i Irpinia, i Campania, fra et bakket landskab, der er velegnet til store karakterfulde rødvine. I denne Riserva-udgave viser vinen en moden og nuanceret profil, resultatet af druer i let overmodning og en lang modning på fad og flaske. Resultatet er en vin med klassisk temperament, solid og dyb, med en udvikling, der beriger den krydrede, mineralske og tertiære komponent uden at miste klarhed.

Smagenoter

I glasset præsenterer Taurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo sig med en intens og dyb farve, tendens til granat med evolutive reflekser. I næsen træder moden rød frugt, krydderier, læder og mineralske nuancer frem i et komplekst og sammenhængende billede. I munden er den bred, tør og struktureret, med afbalancerede tanniner, god substans og en slurk, der forener spænding og dybde. Eftersmagen er meget lang og efterlader en raffineret fornemmelse, der er i overensstemmelse med vinens vigtige personlighed.

Anbefalede kombinationer

Denne rødvin passer med stor tilfredshed til rige og smagfulde retter. Den Taurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo er ideel til braiserede retter, stege, lam, vildt, jagtvildt og lagrede oste. Dens struktur gør den også velegnet til traditionelle retter fra Campania, såsom vigtige ragù og langtidstilberedte hovedretter, hvor tannin, krydderi og dybde finder en naturlig balance.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Taurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo bedst muligt, er den ideelle serveringstemperatur 18-20 °C. Givet vinens kompleksitet og udvikling kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd og lade den ilte i glasset eller karaffel, for at fremme udtrykket af aromaerne og gøre slurken endnu mere harmonisk.

Hvorfor købe den

At vælge Taurasi DOCG Riserva 2010 Michele Perillo betyder at bringe en rødvin med stærk identitet ind i vinkælderen, i stand til at forene dybde, elegance og lang holdbarhed over tid. Det er en flaske, der bedst værdsætter Aglianico og det irpinske område, perfekt til dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, personlighed og evnen til at ældes. En prestigefyldt etikette, velegnet til særlige lejligheder og til den mere rige madlavning.