Radici Taurasi Riserva Docg 2007 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino er en stor rødvin fra Campania, der med autoritet fortolker Aglianico og den dybe karakter af Taurasi. Signeret af Mastroberardino, forener den struktur, elegance og præcis udtryk i en flaske, der er tænkt til dem, der søger en vigtig vin, der kan ledsage smagsoplevelser såvel som et rigt og raffineret bord.

Territorium og vinens stil

Denne Taurasi DOCG stammer fra den øverste del af vinmarken i Montemarano, cirka 550 meter over havets overflade, i et område, der er velegnet til langsom modning og en bemærkelsesværdig aromatisk definition. De lerede og kalkholdige jorde, rige på skelet, samt eksponeringen mod sydøst bidrager til at give vinen energi, dybde og en afbalanceret smagsstruktur. Den lange maceration og modning i franske egetræsfade og Slavonske egetræsfade fuldender profilen af en kompleks, solid og langlivede rødvin, tro mod den klassiske stil for appellationen.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve. Bouqueten er bred og nuanceret, med noter af tobak, kirsebær, violer og bær, efterfulgt af nuancer af søde krydderier, skovbund og moden cedertræ. På ganen er vinen indbydende, elegant og vedholdende, med en dyb smag, der minder om blommer, bitter kirsebær, jordbærmarmelade og sort peber. Afslutningen er lang, med let røgede toner, antydninger af aske og ristning, understøttet af friskhed og en vigtig, men harmonisk struktur.

Anbefalede madparinger

Personligheden af Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino kommer bedst til sin ret med rige og smagfulde retter. Den er ideel til braiserede retter, stege, vildt, ovnbagt lam, jagtvildt og lagrede oste. Den passer også effektivt til kødretter med ragù, pappardelle med hare og til mere struktureret traditionel italiensk mad, hvor dybde, intensitet og en god tanninpræsentation er nødvendige for at støtte retten uden at overdøve den.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino er 18-20 °C. Det anbefales at åbne den lidt på forhånd for at fremme iltningen og lade bouqueten udfolde sig bedst muligt. En kort passage i glasset hjælper med at værdsætte den aromatiske kompleksitet og finesse i smagen, især i en vin med denne struktur og modenhed.

Hvorfor købe den

At vælge Radici Taurasi Riserva DOCG 2007 Mastroberardino betyder at bringe en stor rødvin fra Irpinia ind i vinkælderen, en udtryk for et autoritativt område og et historisk vinhus som Mastroberardino. Det er en vin, der forener substans, dybde og balance, velegnet til vigtige middage, særlige lejligheder og til dem, der ønsker at købe vin online med en klar fokus på kvalitet, tradition og udviklingspotentiale.