Pithecusa Red Epomeo 2020 IGP Tommasone

Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone

Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone er en rødvin fra Campania med en autentisk og territorial profil, født af mødet mellem Aglianico, Piedirosso og Guarnaccia. Tommasone Vini fortolker øens sjæl fra Ischia med balance, og tilbyder en rødvin med en intens, elegant og behageligt kompleks karakter, ideel for dem, der søger en italiensk vin rig på personlighed og velegnet til bordet.

Territorium og vinens stil

Denne vin stammer fra kommunen Lacco Ameno, i området “Coste”, cirka 250 meter over havets overflade, på små vinmarker med udsigt over Napoli-bugten. Vingården, der kommer fra de ældste vinmarker i kælderen, udtrykker et stærkt bånd til det vulkanske område på Ischia og dens vintradition. Den manuelle høst i begyndelsen af oktober og valget af en avanceret modning af druerne muliggør en rødvin med god koncentration, med et middelhavspræg og en naturlig balance mellem struktur og finesse.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød. I næsen fremstår der balsamiske noter, dufte af skovbund, kirsebær, bær og kakao, med en aromatisk struktur, der forener friskhed og dybde. På ganen er vinen varm, elegant og vedholdende, understøttet af en vigtig struktur og en tannisk komponent, der er til stede, men godt integreret. Eftersmagen fremkalder igen den røde frugt og en balsamisk afslutning, hvilket giver en harmonisk, indbydende og langvarig slurk.

Anbefalede kombinationer

Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone passer naturligt til grillet oksekød, braiserede retter, rødt kød i gryderet, porcini-svampe, strukturerede pastaretter og lagrede oste. Den er særligt interessant med svamperisotto, pasta med rige saucer og velsmagende retter fra landkøkkenet, hvor dens intensitet finder en behagelig og overbevisende balance.

Serveringstemperatur

Server Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone ved 16-18 °C. Hvis den åbnes på forhånd, kan den udtrykke sig med større aromatisk bredde, især i de tidlige faser af serveringen, når bouqueten drager fordel af en kort kontakt med luften.

Hvorfor købe den

At vælge Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone betyder at bringe en rødvin med et stærkt bånd til Ischia til bordet, i stand til at forene territorial identitet, balance og behagelighed. Den begrænsede produktion på 8.000 flasker understreger dens selektive karakter, mens blandingen af lokale druesorter giver originalitet og alsidighed. Det er et fremragende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, territorium og en genkendelig stil.