Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum

Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum fra Antonelli San Marco

Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum fra Antonelli San Marco er en umbrisk rødvin med stærk personlighed, fremstillet af Sagrantino 100% og tænkt til dem, der søger en autoritativ, intens vin, der kan udvikle sig over tid. Magnum-versionen fremhæver endnu mere karakteren af Sagrantino, og tilbyder en vigtig præsentation og et ideelt format til særlige lejligheder og til lagring.

Territorium og vinens stil

Denne vin repræsenterer traditionen i Montefalco og stammer fra bakkede vinmarker beliggende mellem 300 og 400 meter over havets overflade, med syd- og sydvestvendte eksponeringer. Montefalco Sagrantino DOCG er en af de store italienske røde vine med struktur og lang levetid, og Antonelli San Marco fortolker stilen med en striks og sammenhængende tilgang. Den manuelle høst, den lange maceration på skallerne og modningen i træ og flaske bidrager til at definere en dyb, rig profil, der er velegnet til en meget lang udvikling.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve. Bouqueten er rig, kraftfuld og kompleks, med eteriske fornemmelser og noter af citrus, kirsebær, bær, mynte og oregano. På ganen er vinen klart struktureret, med en vigtig og vedholdende tanninstruktur, understøttet af en god smagsenergi. Helheden er tør, stram i sin ungdom og meget tilfredsstillende med tiden, når den aromatiske profil åbner sig og harmoniserer yderligere.

Anbefalede kombinationer

Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum kommer bedst til sin ret med rige og smagfulde retter: blandede grillede retter, vigtige stege, braiserede eller stuvede røde kød, vildt og hårde, lagrede oste. Det er en vin, der kan håndtere strukturerede og smagfulde forberedelser, i stand til at ledsage saftigheden af kødet og kompleksiteten af tilberedningssaften uden at miste balance.

Serveringstemperatur

Server Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum ved 18°C. Hvis flasken er ung, kan det være nyttigt at åbne den i god tid for at fremme iltningen og lade vinen udtrykke sin aromatiske profil og tanninstruktur bedst muligt.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at satse på en stor umbrisk rødvin, autentisk og med lang perspektiv. Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum forener territorial identitet, struktur og evne til modning, hvilket gør den perfekt til dem, der ønsker at købe vin online med en vigtig karakter, til opbevaring eller gave. Det er en flaske, der tilbyder prestige, personlighed og stor alsidighed i de rigeste kombinationer.