Vini Antonelli San Marco: identiteten af Montefalco mellem tradition og forskning
Samlingen Antonelli San Marco forener et udvalg af umbriske vine, der præcist fortæller karakteren af Montefalco og dens mest repræsentative druesorter. I dette vineri sigter arbejdet i vinmarken og i kælderen mod at værdsætte Sagrantino, sammen med Trebbiano Spoletino, Sangiovese og Grechetto, med en opmærksomhed på parceller, eksponeringer og de forskellige udtryk for årgangen.
Sagrantino di Montefalco: struktur, dybde og finesse
Kernen i udvalget er Montefalco Sagrantino DOCG, præsenteret i flere fortolkninger, fra de klassiske versioner til cru som Chiusa di Pannone og Molino dell’Attone, samt økologiske etiketter. Der er tale om vigtige, intense og langlivede vine, der er i stand til at udtrykke med stor klarhed styrken af den autochthone umbriske druesort og den omhu, hvormed Antonelli San Marco vælger de bedste druer.
Ved siden af de nyeste årgange inkluderer samlingen også udtryk som Montefalco Sagrantino 2011 DOCG BIO, samt specialformater som Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum, ideelle for dem, der søger flasker til lagring eller til særlige lejligheder. Tilstedeværelsen af forskellige årgange og parceller gør det muligt at fange de stilistiske nuancer af en af de mest identitetsbærende rødvine fra Umbrien.
Trebbiano Spoletino og de lokale hvide vine
Ikke kun røde: Antonelli San Marco værdsætter også Trebbiano Spoletino, en druesort der er blevet genopdaget og i dag er hovedpersonen i originale og gastronomiske hvide vine. I denne samling finder du etiketter som Vigna Tonda Trebbiano Spoletino DOC 2021 og Trebium Trebbiano spoletino DOC, der fortolker området med personlighed og alsidighed. Eksperimenteringen i amfora, nævnt i vineriets historie, bekræfter en produktionsfilosofi rettet mod forskning og udtryk for druesorten.
Profilen af de hvide vine fra Antonelli San Marco forener friskhed, struktur og evnen til at ledsage bordet, hvilket giver en moderne fortolkning af et område, der historisk har været kendt for rødvine, men som også bliver mere og mere interessant på den hvide front.
Kombinationer og forbrugsmomenter
Vine i dette udvalg er velegnede til forskellige lejligheder, fra glasset til dybdegående smagning til den vigtige middag. Sagrantino di Montefalco er ideelle med rødt kød, braiserede retter, vildt og lagrede oste, takket være deres struktur og tannintryk. Trebbiano Spoletino passer derimod godt til skaldyr, smagfulde pastaretter, vegetabilske forberedelser og friske oste, hvilket tilbyder alsidighed og drikkelighed.
-
For dem der søger intense og territoriale røde vine, er Sagrantino det naturlige valg.
-
For dem der elsker hvide vine med personlighed, tilbyder Trebbiano Spoletino en distinkt profil.
-
For dem der ønsker flasker til samling eller kælder, tilføjer årgange og cru dybde til udvalget.
Hvorfor vælge Antonelli San Marco-samlingen
Denne samling er designet til dem, der ønsker at udforske en symbolsk producent fra Umbrien gennem etiketter, der forener tradition, zonering og håndværksmæssig omhu. Hver vin afspejler en præcis fortolkning af Montefalcos territorium og dens vocation, med særlig opmærksomhed på Sagrantino og Trebbiano Spoletino. Opdag samlingen Antonelli San Marco og vælg den flaske, der passer bedst til din smagsstil.
