Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Antonelli San Marco

Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG Antonelli San Marco

Den Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 fra Antonelli San Marco er en stor rødvin fra Umbrien fra en enkelt vinmark, designet til dem, der søger dybde, personlighed og evne til at udvikle sig over tid. Den er lavet af Sagrantino druer i renhed og fortolker strengt en af de mest identitetsbærende vine i regionen, idet den forener koncentration, aromatisk kompleksitet og en vigtig struktur.

Territorium og vinens stil

Chiusa di Pannone er en eksklusiv vinmark beliggende i Montefalco-området, cirka 400 meter over havets overflade, med sydvendt eksponering og pleistocæne jordbund, ler-kalkholdig, rig på grus og fluvio-lacustiske konglomerater. Denne kontekst bidrager til at give vinen spænding, stof og en veldefineret territorial profil. Valget om at arbejde med en 100% Sagrantino fra massalselektion værdsætter vinmarkens identitet og typiciteten af Montefalco Sagrantino DOCG, en af de mest autoritative betegnelser i Umbrien for intensitet og lang levetid.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve. I næsen udtrykker den et rigt og kraftfuldt spektrum, med eteriske nuancer og en kompleks struktur, hvor citrusfrugter, kirsebær, bær, mynte og oregano træder frem. I munden er den fyldig, struktureret og beslutsom, med vigtige, men velintegrerede tanniner og en progression, der indbyder til at vente. Det er en vin, der giver sit bedste efter en lang modning på flaske, når den kan vise større harmoni og elegance uden at miste energi og karakter.

Anbefalede kombinationer

Den Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 passer perfekt til store grillretter, stege, braiserede eller stuvede røde kød, vildt og hårde, lagrede oste. Dens struktur og tanninstruktur kræver rige og smagfulde retter, der kan støtte vinen og ledsage dens udvikling i glasset. Den er også ideel til en smagning middag eller til en menu dedikeret til store italienske rødvine.

Serveringstemperatur

Server den Chiusa di Pannone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 ved 18°C. Hvis vinen er ung eller lige åbnet, kan det være nyttigt at åbne den på forhånd for at fremme iltningen og lade bouqueten udtrykke sig med større bredde.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at satse på en etiket med stærk identitet, der formår at forene territorium, struktur og lang levetid. Antonelli San Marco signer en autoritativ Sagrantino, velegnet til dem, der ønsker at købe vin online med det mål at bringe en vigtig rødvin til bordet, både til meditation og til parring. Det er en flaske, der giver tilfredshed med det samme og, især, tilbyder en meget interessant udviklingsperspektiv over tid.