Contradae 61.37 – Vesuvio Doc – Bosco del Monaco Casa Setaro

Contradae 61.37: Vesuvio Doc fra Casa Setaro

Contradae 61.37 er en hvidvin fra Campania, der præcist fortæller karakteren af Vesuvio og arbejdet fra Casa Setaro Vinicola. Den opstår fra sammensmeltningen af Caprettone, Greco og Fiano, druesorter historisk knyttet til dette område, fortolket her i en elegant, territorial og stærkt identitetsfuld version. Årgangen 2021 tilbyder en stram og nuanceret profil, med friskhed, mineralitet og en aromatisk struktur, der minder om det vulkanske landskab.

Territorium og vinens stil

Produktionen finder sted i Bosco del Monaco, i Vesuvio Nationalpark, ca. 150 meter over havets overflade. Det er en kontekst, der afgørende bidrager til vinens stil, takket være den vulkanske matrix og den typiske udtryksfuldhed fra dette område. Valget af manuel høst og en dobbelt høst for hver druesort fremhæver en omhyggelig tilgang til kvalitet og balance, med det mål at bevare syre og aromatisk modning. Resultatet er en Vesuvio Doc raffineret, autentisk og dybt forbundet med territoriet.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens gylden gul. På næsen udtrykker den kompleksitet og finesse, med henvisninger til gule blomster, vilde urter, gyldenris, basalt og middelhavsbush. I munden er den saftig, stram og meget mineralsk, med en veludviklet friskhed, der ledsager noter af abrikos og fersken, sammen med mineralske og kridtagtige nuancer. Smagen er lang, dynamisk og harmonisk, med en afbalanceret struktur, der forener aromatisk rigdom og smagsmæssig fremdrift.

Anbefalede kombinationer

Contradae 61.37 passer let til strukturerede fiske- og skaldyrsretter, bagt fisk, pasta med skaldyr og middelhavsretter baseret på grøntsager og aromatiske urter. Dens mineralitet gør den interessant også med mellemlagrede oste, hvide kødretter og traditionel napolitansk mad, der ikke er for krydret. Det er en vin, der passer godt til både en elegant middag og en uformel frokost med retter rige på karakter, men ikke for tunge.

Serveringstemperatur

Server Contradae 61.37 ved 10-12° C, for at fremhæve dens friskhed, aromatik og salte spænding. Den kræver ikke lang iltning, men et par minutter i glasset kan hjælpe med at fremhæve de blomsteragtige og mineralske komponenter. Den er ideel, hvis den drikkes ved den rette temperatur, især for at værdsætte dens smags- og duftprogression samt den vedholdende afslutning.

Hvorfor købe den

Denne vin er et overbevisende valg for dem, der søger en territorial hvidvin fra Campania, der formår at forene identitet, balance og personlighed. Contradae 61.37 repræsenterer godt den vulkanske sjæl af Vesuvio og det omhyggelige arbejde fra Casa Setaro, og tilbyder en original, men samtidig alsidig profil ved bordet. Det er et fremragende valg for dem, der ønsker at købe vin online med en stærk territorial forbindelse og en genkendelig stil, velegnet til både særlige lejligheder og daglig smagning.