Barolo 1997 DOCG Rüncot Elio Grasso MAGNUM

Barolo Rüncot 1997 Magnum Elio Grasso

Barolo Rüncot 1997 DOCG Magnum fra Elio Grasso er en stor rødvin fra Piemonte, der autoritativt fortæller karakteren af Nebbiolo fra Monforte d’Alba. En vigtig flaske, designet til dem, der søger en Barolo med personlighed, der formår at forene intensitet, elegance og struktur i et magnumformat, der er særligt velegnet til lagring og særlige lejligheder.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo DOCG stammer fra en sydvendt vinmark, beliggende mellem 300 og 320 meters højde, i et bakket område, der fremmer en afbalanceret modning af druerne. Jorden, som er middel tung og kalkholdig med en tendens til at være leret, bidrager til at definere en dyb, stram og velkendt profil. Den manuelle høst, der finder sted i den anden uge af oktober, bekræfter opmærksomheden på udvælgelsen af druerne, mens den overordnede stil afspejler traditionen for Barolo kombineret med en større udtryksfuld rigdom og en fyldig, omsluttende profil.

Smagenoter

I glasset præsenterer Barolo Rüncot 1997 Magnum sig med den typiske personlighed af en stor rødvin, der er i udvikling, i stand til at tilbyde kompleksitet og dybde. I næsen dukker der modne og lagdelte fornemmelser op, med en aromatisk sammensætning, der kan minde om udviklet rød frugt, krydderier, jordagtige noter og balsamiske nuancer. I munden viser den struktur, progression og en veltilstedeværende tanninstruktur, understøttet af en friskhed, der stadig er grundlæggende for at opretholde balance og momentum. Eftersmagen er lang, sammenhængende og passende for en vin med stærk territorial identitet.

Anbefalede madparringer

Barolo Rüncot 1997 Magnum parres effektivt med rige og smagfulde retter. Den er ideel til braiserede retter, stege, vildt, fileter i sauce, ovnbagt lam og retter med svampe eller trøfler. Den finder også en fremragende balance med lagrede oste og den mere traditionelle piemontesiske køkken. På grund af sin struktur giver den det bedste med opskrifter af tilsvarende intensitet, der kan ledsage dens kompleksitet uden at overdøve den.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Barolo Rüncot 1997 Magnum bedst muligt, er den ideelle serveringstemperatur mellem 18 og 20 °C. Hvis flasken åbnes efter en lang modningsperiode, kan det være nyttigt med en kort iltning i karaffel for at fremme åbningen af bouqueten og gøre smagen mere harmonisk.

Hvorfor købe den

At vælge Barolo Rüncot 1997 Magnum betyder at satse på en ikonisk vin fra Elio Grasso, en autentisk udtryk for Monforte d’Alba og Nebbiolo fra Barolo. Magnumformatet tilføjer prestige, udviklingspotentiale og scenisk tilstedeværelse, hvilket gør den perfekt til samlere, entusiaster og dem, der ønsker en vigtig etikette at åbne ved store lejligheder. Det er et valg, der forener værdi, stil og soliditet, med en naturlig tilbøjelighed til langvarig opbevaring.