Amarone of Valpolicella DOC Classico CAPITEL MONTE OLMI Riserva 2017 Tedeschi with BOX

Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva CAPITEL MONTE OLMI Tedeschi

CAPITEL MONTE OLMI er en Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva signert Tedeschi, en autoritativ uttrykk for Valpolicella Classica og en historisk vingård beliggende i Pedemonte. Det er en viktig vin, tenkt for dem som søker en strukturert, dyp rødvin med stor personlighet, i stand til å forene kraft, eleganse og lang holdbarhet over tid.

Territorium og vinstil

Vingården Monte Olmi ligger i hjertet av Valpolicella Classica, på terrasser som vender mot sørvest, i et område som er kjent for produksjon av viner med stor identitet. Plasseringen og terrengets utforming fremmer en naturlig balanse mellom drenering og evne til å holde på fuktighet, elementer som bidrar til modningen av druene og kvaliteten på Amarone della Valpolicella DOC Classico. Blandingen inkluderer Corvina, Corvinone, Rondinella og små prosentandeler av andre tradisjonelle varianter, i en sammensetning som trofast gjenspeiler den vinøse kulturen til betegnelsen.

Smaksnotater

I glasset fremstår den med en intens rubinrød farge, klar og gjennomsiktig. På nesen dukker det opp en rik og nyansert profil, med hint av kirsebær, bringebær og rips, harmonisert av nyansene fra slavonsk eik. Smaken er elegant men bred, med robust struktur, god syre og en smakfull tekstur som opprettholder driv og presisjon. Avslutningen er lang, vedvarende og i samsvar med de olfaktive sansene, som bekrefter karakteren til en stor rødvin for meditasjon og til bordet.

Anbefalte kombinasjoner

CAPITEL MONTE OLMI passer godt med rike og smakfulle retter som vilt, rødt kjøtt braisert eller stekt, viltkjøtt og lagrede oster. Dens struktur og behagelige friskhet gjør den også egnet til viktige retter fra tradisjonell matlaging, spesielt når det kreves dybde, aromatisk intensitet og en alkoholholdighet godt integrert i retten.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperaturen er mellom 16 og 18°C. For å sette pris på kompleksiteten og harmonien best mulig, anbefales det å åpne flasken litt på forhånd, spesielt i de mer modne versjonene eller i magnumformat. Et bredt glass bidrar til å fremheve den aromatiske utviklingen av Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva.

Hvorfor kjøpe den

Å velge CAPITEL MONTE OLMI betyr å bringe inn en vin med sterk personlighet, knyttet til en spesifikk vingård og en gjenkjennelig stil. Det er et utmerket valg for en viktig middag, som en prestisjefylt gave eller for de som ønsker å kjøpe vin på nettet med fokus på en stor venetiansk rødvin med lang utviklingskapasitet. Esken fremhever ytterligere tilstedeværelsen, noe som gjør den også passende som en elegant og representativ gave.