Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo MAGNUM

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum

Den Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum er en rødvin fra Campania med stor personlighed, en raffineret udtryk for Aglianico dyrket i bakkerne omkring Mirabella Eclano. Quintodecimo fortolker denne druesort, der er et symbol på Irpinia, med en elegant og dyb stil, der skaber en struktureret men harmonisk vin, i stand til at kombinere aromatisk intensitet, finesse og udviklingspotentiale. Magnumformatet fremhæver yderligere profilen, hvilket gør det til et ideelt valg til bordet og til lagring.

Territorium og vinens stil

Ejendommen ligger i Campania, på en bakke omkring 420 meter over havets overflade, i et område der er velegnet til produktion af store røde vine fra Aglianico. Betegnelsen DOC Irpinia Aglianico henviser til et område, der historisk har været knyttet til denne druesort, kendt for vine med karakter, dybde og lang levetid. I denne kontekst fødes Terra d'Eclano af druer fra fem egne vinmarker, hvilket tilbyder en præcis og territorial fortolkning, men samtidig blød og forførende.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens og dyb rød farve. På næsen udtrykker den et komplekst spektrum af bær, blommer, lakrids, kaffe, med balsamiske og krydrede noter, der udvider kompleksiteten. Smagen er omsluttende, afbalanceret og med betydelig bredde, understøttet af bløde og silkeagtige tanniner samt en mineral friskhed, der ledsager en lang og vedholdende finish. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum forener struktur og finesse på en overbevisende måde, med en elegant stil, der allerede er meget tilfredsstillende, men også egnet til en lang modning i flaske.

Anbefalede kombinationer

Denne Aglianico passer effektivt til rige og smagfulde retter fra det italienske køkken. Den er ideel til braiserede røde kødretter, stege, ovnbagt lam, vildt, gryderetter og retter med strukturerede saucer. Også fremragende med lagrede oste og retter fra den campanske tradition med intens smag. Den bløde tanninstruktur og mineralfriskheden gør det muligt for vinen at ledsage også mere komplicerede retter uden at virke overvældende.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum bedst muligt, anbefales en serveringstemperatur mellem 16 og 18 °C. I tilfælde af en magnumflaske kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme iltningen og give vinen mulighed for at udtrykke sin aromatiske profil og kompleksitet bedst muligt.

Hvorfor købe den

Det er en vin, der forener territorial identitet, elegance og evne til at udvikle sig, hvilket tilbyder en fuld og tilfredsstillende smagsoplevelse. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo Magnum er et overbevisende valg for dem, der søger en stor rød vin fra Campania til at servere ved vigtige lejligheder, at kombinere med rig mad eller at opbevare i kælderen for at fange dens udvikling over tid. Magnumformatet øger dens tiltrækningskraft og fremhæver dens vinøse værdi.