Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo er en rødvin fra Campania med stor personlighed, en autoritativ udtryk for Irpinia og den dybe karakter af Aglianico. Det er en tør, kompleks og struktureret vin, designet til dem, der søger en flaske, der kan forene intensitet, elegance og perspektiv for udvikling over tid. Hånden fra Quintodecimo værdsætter en vigtig druesort fra den italienske tradition med en raffineret og moderne stil.

Territorium og vinens stil

Denne vin stammer fra Mirabella Eclano, i hjertet af Irpinia, i Campania, et område anerkendt for sin evne til at producere rødvine og for sin kapacitet til at give udtryk for Aglianico. Betegnelsen Aglianico DOC fortæller om et område med en stærk identitet, hvor den mineralske komponent og den naturlige friskhed af druen bidrager til at definere vine med en bred, dyb og langvarig profil. Terra d'Eclano fortolker denne stil med balance mellem energi og finesse, og tilbyder en rig, men harmonisk slurk.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb rubinrød farve, gennemtrængt af granatrøde reflekser. På næsen tilbyder den et intenst og lagdelt bouquet, hvor bær, surkirsebær, sort peber, sød tobak og lakrids træder frem. I munden er den omsluttende og struktureret, med tilstedeværende, men silkeagtige tanniner og en vibrerende syre, der understøtter slurken. Eftersmagen er lang, krydret og mineralagtig, med en vedholdenhed, der indbyder til en langsom og eftertænksom smagning.

Anbefalede kombinationer

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo passer naturligt til rige og smagfulde retter. Den er ideel med braiseret oksekød, ovnbagt lam, vildt og vildsvin, men også med store retter fra det campanske køkken som napolitansk ragù, pasta alla genovese og aubergine parmesan. Også fremragende med lagrede og smagfulde oste, der komplementerer strukturen uden at overdøve elegance.

Serveringstemperatur

Server Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo ved en temperatur mellem 16°C og 18°C, i et bredt glas til struktureret rødvin. I sin unge alder kan den drage fordel af et par minutters iltning for bedst at udtrykke sin aromatiske profil og tanninstruktur.

Hvorfor købe det

Det er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online og bringe en rødvin med stærk territorial identitet til bordet, i stand til at tilbyde dybde, elegance og udviklingspotentiale. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2020 Quintodecimo forener karakteren fra Irpinia med en præcis og autoritativ stil, hvilket gør den velegnet til både vigtige lejligheder og en personlig vinkælder af høj kvalitet. Det er en vin, der belønner tid, madlavning og opmærksomhed fra dem, der elsker store italienske rødvine.