Benanti: identiteten af Etna i en samling af karakterfulde vine
Samlingen Benanti samler nogle af de mest repræsentative vine fra en af de historiske realiteter på Etna, i en rejse der forener præcision, territorial identitet og stor personlighed. Fra de hvide etiketter til de vulkanske røde, til mousserende vine og en dessertvin, værdsætter denne udvælgelse arbejdet fra familien Benanti og forbindelsen til de forskellige distrikter af vulkanen.
Et vineri dybt forbundet til det etnesiske område
Benanti er synonymt med en autentisk fortolkning af Etna. Vineriet har i årevis arbejdet med en tilgang, der er opmærksom på de specifikke vocationer i de forskellige områder af vulkanen, og skaber vine, der klart udtrykker jordbund, højde og temperaturvariation. I udvælgelsen finder du etiketter fra distrikter og præcise parceller som Contrada Cavaliere, Contrada Monte Serra, Contrada Rinazzo, Rovittello Particella No. 341 og Serra Della Contessa Particella No. 587, alle udtryk for en idé om vin centreret omkring terroir.
Vine i Benanti-samlingen
Tilbuddet omfatter Etna Bianco, Etna Rosso, Etna Bianco Superiore og etiketter med større kompleksitet som Etna Rosso Riserva. Blandt de hvide vine skiller Pietramarina 2016 Etna DOC Bianco Superiore Benanti, Contrada Rinazzo 2021 Etna Bianco Superiore Benanti og Etna Bianco 2021 DOC Contrada Cavaliere sig ud, samt årgangen 2018 fra samme distrikt. På rødvinsfronten inkluderer samlingen Etna Rosso 2021 DOC Contrada Cavaliere, Etna Rosso 2018 DOC Contrada Cavaliere Benanti, Etna Rosso DOC Contrada Monte Serra 2018, Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso DOC Riserva og Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017.
Udvalget afsluttes med Nerello Mascalese Vino Rosso di Sicilia I.G.T., Nerello Cappuccio 2012 Sicilia Rosso I.G.T. Benanti, Noblesse Metodo Classico Brut 2020 Carricante Terre Siciliane IGT også i magnumformat, og den søde Coste di Mueggen Moscato di Pantelleria DOC. Et bredt udvalg, designet til dem, der søger sicilianske vine med stærk identitet og stil.
Druer, stil og forbrugsmomenter
Hovedpersonerne i denne samling er druesorter, der er tæt forbundet med Sicilien og Etna, med særlig opmærksomhed på Carricante, Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. De hvide Benanti-vine tilbyder friskhed, vertikalitet og mineralfinhed, mens de røde udtrykker spænding, dybde og en elegant struktur, ofte i stand til at udvikle sig over tid. Metodo Classico Brut tilføjer en raffineret fortolkning af området, ideel for dem, der søger karakterfulde italienske bobler.
Anbefalede kombinationer
De hvide vine er ideelle til fisk, rå skaldyr, friske oste og retter med grøntsager, mens Etna Rosso passer godt til stegt kød, smagfulde retter og traditionel siciliansk madlavning. Riserva-versionerne og etiketterne fra enkelt distrikter passer godt til mere strukturerede retter, takket være deres kompleksitet. Moscato di Pantelleria DOC afslutter måltidet med elegance, især med bagværk og frugtdesserter.
Hvorfor vælge Benanti-vine
At vælge Benanti betyder at satse på vine, der fortæller om Etna med præcision, sammenhæng og autenticitet. Hver flaske i samlingen tilbyder en forskellig fortolkning af vulkanen, hvilket gør smagningen til en fuldendt oplevelse mellem mineralitet, dybde og finhed. Udforsk udvalget og find den Benanti-vin, der passer bedst til din smag og dit bord.
