Levi Serafino: den historiske sjæl af den piemontesiske grappa
Samlingen Levi Serafino samler nogle af de mest genkendelige udtryk for en destilleringstradition, der er dybt forbundet med Piemonte og historien om italiensk grappa. Fra en familie med gamle rødder, aktiv allerede fra det XVII århundrede i de alpine dale ved San Giacomo, til bosættelsen i Neive i 1925, fortæller navnet Levi Serafino om en kultur præget af håndværksmæssig viden, udvalgte pomace og direkte ilddestillation. Det er et udvalg, der er tænkt til dem, der søger autentiske flasker med en stærk identitetskarakter og en aromatisk profil, der kan skille sig ud.
Denne side samler produkter som Grappa Bianca, Grappa di Moscato, Grappa di Barolo, Grappa Arneis, Grappa Camomilla og Grappa Paglierina, samt udgaver i æske og versioner fra 2024. Et sortiment, der giver mulighed for at udforske forskellige nuancer af Levi Serafino-destillationen, mellem traditionel læsning af råmaterialet og mere personlige fortolkninger, altid i tegn på piemontesisk elegance.
En tradition, der opstår mellem bjerge og vinmarker
Historien om Levi Serafino har sine rødder i Val di Giüst, hvor destillatører kaldet “grapat” i århundreder bevægede sig mod vinområderne i Piemonte under høst og vinificering. Fra denne kultur er der opstået en tradition, der har formået at udvikle sig uden at miste autenticitet. I Neive, i et af de mest egnede områder for piemontesisk vin, har destillationen fundet pomace af høj kvalitet og en ideel kontekst for at skabe genkendelige, intense og altid veldefinerede grappas.
Tilstedeværelsen af etiketter som Grappa di Moscato og Grappa di Barolo udtrykker godt forbindelsen til området og de druer, der er symboler på Piemonte. Ved siden af disse referencer udvider de aromatiserede versioner eller dem med en blødere præget profil tilbuddet og giver et udvalg, der er velegnet til både dem, der allerede kender mærket, og dem, der ønsker at nærme sig dets stil for første gang.
Sådan vælger du grappa Levi Serafino
Denne samling er ideel for dem, der søger en grappa til meditation, en destillat til en afslutning på måltidet eller en elegant gave. Versionerne i æske værdsætter yderligere præsentationen, hvilket gør hver flaske velegnet til et raffineret køb. Dem, der foretrækker mere umiddelbare profiler, kan vælge Grappa Bianca eller referencer baseret på Moscato; dem, der ønsker større kompleksitet, kan derimod vælge fortolkningerne knyttet til Barolo eller Arneis.
Etiketterne Levi Serafino henvender sig til et publikum, der er opmærksomt på historie, kvaliteten af råmaterialet og personligheden af destillatet. Det er flasker, der skal nydes rene, ved passende temperatur, for at fange deres aromatiske finesse og håndværksmæssige karakter.
Parringer og forbrugsmuligheder
Grappas fra denne selektion er især velegnede til afslutningen på måltidet, men kan også ledsage mere eftertænksomme smagsoplevelser. De blødere og mere aromatiske versioner passer godt til tørre kager, nøddekager og lette desserter, mens de mere markante og tørre udtryk er perfekte efter en vigtig middag eller i kombination med mørk chokolade.
Med Levi Serafino bringer du en destilleri til bordet, der repræsenterer en autentisk side af piemontesisk kultur: et essentielt udvalg, rigt på historie og i stand til at tilbyde interessante valg for entusiaster og samlere. Udforsk samlingen og vælg den flaske, der passer bedst til din smag.
