Elio Altare

Elio Altare: essensen af Barolo ifølge en stor signatur fra Langhe

Kollektionen Elio Altare samler nogle af de mest repræsentative etiketter fra et vinhus, der er et symbol på Langhe, i stand til at fortolke Barolo med en præcis, elegant og dybt territorial stil. Fra de mest kendte cru'er til de mere eftertragtede versioner, er denne selektion tænkt til dem, der ønsker piemontesiske vine af høj profil, bygget på balance, finesse og identitet.

Filosofien bag Elio Altare stammer fra en innovativ vision om Langa-vin, der er modnet over tid gennem et strengt arbejde i vinmarken og en vinificering, der sigter mod at fremhæve karakteren af druesorten og terroiret. Resultatet er en række Barolo og Langhe Rosso, der er genkendelige for deres aromatiske klarhed, dybde og evne til at udvikle sig i flaske.

Etiketternes tilstedeværelse i denne selektion

I denne kollektion finder du årgange og forskellige fortolkninger af nogle af de mest elskede betegnelser fra Piemonte, herunder Barolo DOCG, Barolo DOCG Unoperuno, Barolo DOCG Cannubi, Barolo DOCG Arborina, Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva, samt Langhe Rosso DOC La Villa og Langhe DOC Rosso Larigi.

Denne variation gør siden særligt interessant for dem, der søger en sammenligning mellem cru'er, årgange og forskellige udtryksformer, mens den altid holder fokus på husets karakteristiske træk: præcision, harmoni og autenticitet.

Hvorfor vælge en vin fra Elio Altare

Vine fra Elio Altare er ideelle for dem, der elsker Barolo i en raffineret, moderne og intens udgave, men uden at give afkald på klassiciteten fra La Morra og Langhe. De forskellige etiketter i kollektionen giver mulighed for at udforske arbejdet med enkeltmarker og husets evne til at tilbyde forskellige fortolkninger af den samme store piemontesiske rødvin.

Blandt de mest ikoniske navne i selektionen skiller Cannubi, Arborina og Cerretta Vigna Bricco Riserva sig ud, sammen med Unoperuno, en Barolo der allerede i navnet henviser til den manuelle høst af drueklaser. For dem, der ønsker en mere umiddelbar, men stadig autoritativ rødvin, fuldender Langhe Rosso La Villa og Langhe Rosso Larigi tilbuddet med personlighed og alsidighed.

Madparringer og forbrugsmuligheder

Denne selektion er perfekt til at ledsage strukturerede retter og lokal madlavning. Barolo fra Elio Altare udtrykker sig bedst med rødt kød, vildt og vigtige forberedelser, men er også fremragende med tagliolini med trøfler eller med lagrede oste som Castelmagno.

• Strukturerede Barolo til store lejligheder og vertikale smagninger
• Langhe Rosso til sociale stunder og smagfuld madlavning
• Riserva og cru for dem, der søger kompleksitet, dybde og lang levetid

Hvis du ønsker at opdage den mest raffinerede side af Barolo og Langhe, tilbyder kollektionen Elio Altare et autoritativt, sammenhængende udvalg, der er tænkt til ægte entusiaster af store piemontesiske vine.