Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2014

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2014

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2014 af Elio Altare er en stor rødvin fra Langhe, der fortolker Nebbiolo i en intens, dyb og stærk personlighed. Det er en vin designet til dem, der søger elegance, struktur og aromatisk kompleksitet, med al ædle karakteren fra en udvalgt vinmark og karakteren af en vigtig reserve, ideel til at købe vin online til særlige lejligheder og til vinkælderen af entusiaster og samlere.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo DOCG kommer fra Serralunga d'Alba, et område historisk kendt for at producere vine med stor struktur og lang levetid. De lerede kalksten og den gunstige eksponering bidrager til at give styrke, dybde og spænding til smagen, mens valget af Nebbiolo fremhæver den klassiske profil af appellationen. Den begrænsede produktion og oprindelsen fra vinmarker med en gennemsnitsalder på cirka 20 år gør denne etikette særligt interessant for dem, der ønsker en autoritativ, kompleks Barolo, der er i harmoni med territoriet.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en livlig rubinrød farve, der er gennemtrængt af granatrøde refleksioner, et tegn på en allerede tilstedeværende, men stadig energisk udvikling. I næsen dukker der aromaer af krydderier, lakrids, tobaks, balsamisk og mentholnuancer op, i en dyb og raffineret helhed. På ganen er vinen varm, struktureret og understøttet af kraftige, veldefinerede tanniner, der er typiske for den store Nebbiolo. Den smagsmæssige struktur er bred, med en progression, der forener styrke og præcision, og efterlader en vedholdende og autoritativ finish.

Anbefalede kombinationer

Strukturen af Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2014 gør den perfekt til kraftige røde kødretter, braiserede retter, stege, vildt og rige retter fra den piemontesiske tradition. Den passer også meget godt til lagrede og smagfulde oste, der kan bære dens tanniske intensitet og aromatiske kompleksitet. Det er en vin, der naturligt ledsager vigtige middage og retter med en markant karakter.

Serveringstemperatur

For at udtrykke sig bedst, bør Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2014 serveres ved 18-20°C. En forudgående dekantering kan være nyttig, især hvis man ønsker at fremme åbningen af bouqueten og en mere harmonisk læsning af den tanniske komponent.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der søger en Barolo med stærk identitet, der kan forene territorium, stof og udtryksfuld finesse. Elio Altare signer en vin, der klart taler om Serralunga d’Alba og personligheden af Nebbiolo, og tilbyder en værdifuld flaske både til bordets fornøjelse og til samlingen. En reserve at vælge, når man ønsker at bringe en vigtig, elegant og mindeværdig rødvin til bordet.