Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 Elio Altare

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 Elio Altare

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 fra Elio Altare er en rødvin med stor personlighed, en autentisk udtryk for Nebbiolo fra Serralunga d'Alba. Det er en Reserve med en stram og raffineret profil, der formår at forene struktur, aromatisk dybde og et klart territorielt præg. Det er en flaske, der er tænkt til dem, der søger en autoritativ, kompleks Barolo, der er egnet til at udvikle sig over tid.

Territorium og vinens stil

Druerne kommer fra området Serralunga d'Alba, et af de mest egnede områder til Barolo DOCG, kendt for intense, stramme og langlivede vine. Jorden af ler- og kalkholdige skifer og den gunstige eksponering bidrager til at definere en vin rig på karakter, med god dybde og en vigtig tannisk struktur. Behandlingen værdsætter råmaterialet med en kort maceration og en modning i franske barriques, delvist nye, som ledsager vinen uden at dække dens varietale og territoriale identitet.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en livlig rubinrød farve, gennemtrængt af granatrøde reflekser, et tegn på en allerede læselig, men stadig energisk udvikling. I næsen dukker nuancer af krydderier, lakrids, tobak, balsamiske noter og en mentolagtig afslutning op, i en bred og raffineret aromaprofil. I munden er den varm, struktureret og støttet af kraftige, tætte og markante tanniner, men i harmoni med vinens statur. Nydelsen er vertikal, vedholdende og tilfredsstillende, med en lang afslutning, der henviser til typiciteten af den store Barolo.

Anbefalede kombinationer

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 giver det bedste med vigtige og smagfulde retter. Den er ideel til braiserede røde kød, stege, vildt, jagtvildt og rige forberedelser fra det piemontesiske køkken. Den passer også meget godt til lagrede oste og retter med intens smag, der kan bære dens struktur og tanniske komponent. Det er en vin, der elegant ledsager de mest specielle sociale anledninger.

Serveringstemperatur

Server ved en temperatur på 18-20°C for at fremhæve struktur, aromaer og smagsdybde bedst muligt. I tilfælde af en ung flaske eller en, der netop er åbnet, kan det være nyttigt med en tidlig åbning for at fremme iltningen og lade vinen udtrykke sig med større harmoni.

Hvorfor købe den

Denne Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 repræsenterer et valg af stor prestige for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og territorium. Den forener styrken fra Nebbiolo fra Serralunga d'Alba med den stilistiske signatur fra Elio Altare, og tilbyder en struktureret, kompleks rødvin, der er bestemt til at vokse over tid. Det er en vigtig flaske, perfekt til at berige vinkælderen eller til at fejre en betydningsfuld anledning.