Di Prisco Fontanarosa

Di Prisco Fontanarosa: vine fra præcision og identitet

Samlingen Di Prisco Fontanarosa indeholder et udvalg af vine fra Campania, der autentisk fortæller om karakteren af Irpinia og arbejdet i Di Prisco vingården. Fra vinmarkerne beliggende omkring 600 meter over havets overflade opstår etiketter bygget på friskhed, balance og manisk opmærksomhed på kvaliteten af druerne, med en produktionsvision der værdsætter området Fontanarosa og dets mest repræsentative betegnelse.

Denne samling inkluderer hvide vine med stor personlighed som Greco di Tufo, Fiano og Coda di Volpe, sammen med rødvine baseret på Aglianico og fortolkninger af Taurasi DOCG og Irpinia Campi Taurasini DOC. Det er et udvalg tænkt til dem, der søger territoriale vine, elegante og i stand til at udvikle sig over tid, med en stil der er sammenhængende og genkendelig.

Territoriet i Fontanarosa og vingårdens filosofi

Grundlagt i 1995 af Pasqualino di Prisco på basis af familiens landbrug, har vingården bygget sin vej med et klart valg: at arbejde med udvalgte vinmarker, dyrket med omhu, og med en moderne vinificering, men respektfuld over for råmaterialet. Vinmarkerne, placeret i et køligt område af Irpinia, gør det muligt at opnå vine med smagsmæssig spænding, klare aromaer og en smuk aromatisk definition.

Rigdommen i sortimentet afspejler godt denne tilgang. De hvide vine udtrykker den mineralske matrix og livligheden typisk for de indre områder i Campania, mens de røde viser struktur, dybde og en tannisk tekstur der også er velegnet til lagring. For dem der ønsker at dykke dybere ned i produktionen fra vingården, repræsenterer Di Prisco Fontanarosa udvalget et solidt og sammenhængende referencepunkt.

Etiketter til stede i samlingen

• Irpinia Fiano “Vigna Rotole” DOC
• Coda di Volpe DOP Irpinia Di Prisco Fontanarosa
• Taurasi DOCG 2015 Di Prisco
• Aglianico Irpinia Campi Taurasini DOC Di Prisco Fontanarosa
• Taurasi DOCG 2017 Di Prisco
• Greco di Tufo “Pietra Rosa” DOC 2020 Di Prisco
• Taurasi DOCG 2012 Di Prisco
• Greco di Tufo DOCG 2020 Di Prisco Fontanarosa

Madparinger og forbrugsmuligheder

Denne vine er velegnede til forskellige forbrugsmomenter, men altid med en præcis rød tråd: det lokale køkken og retter med en markant smag. De hvide vine som Greco di Tufo, Fiano og Coda di Volpe er ideelle til skaldyrsforretter, friske oste, retter fra det middelhavsagtige køkken og velsmagende men delikate forberedelser. De røde vine baseret på Aglianico og versionerne af Taurasi finder derimod deres plads ved siden af rødt kød, braiserede retter, ragù og lagrede oste.

Takket være deres territoriale præg er disse vine perfekte både til en teknisk smagning og for dem der ønsker at bringe flasker med en stærk forbindelse til Irpinia til bordet. Variationerne i de tilgængelige årgange gør det også muligt at orientere sig mod mere umiddelbare etiketter eller mod udtryk med større udviklingskompleksitet.

Hvorfor vælge Di Prisco Fontanarosa

At vælge Di Prisco vine betyder at satse på en vingård, der har gjort udvælgelsen i vinmarken og præcisionen i vingården til sit stilistiske varemærke. Samlingen er velegnet til dem, der søger karakterfulde hvide vine fra Campania og strukturerede røde vine, med en elegant og autentisk profil. Det er et ideelt forslag til at berige ens personlige vinkælder med etiketter forankret i området og genkendelige for kvalitet og sammenhæng.

Opdag udvalget Di Prisco Fontanarosa og vælg den vin der passer bedst til din smag, fra den mest vertikale hvide til den dybeste og mest komplekse Taurasi.