Taurasi docg 2017 Di Prisco

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco: stor stor rødvin fra Aglianico

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco er en rødvin med stærk personlighed, en autentisk udtrykkelse af Aglianico 100% og området Fontanarosa. Elegant, struktureret og fyldig, repræsenterer den et ideelt valg for dem, der søger en vigtig rødvin, der kan forene intensitet, aromatisk dybde og en udtalt evne til at ældes. Vingården Di Prisco værdsætter en traditionel og præcis tilgang, der giver liv til en vin, der taler om territorium og lang udvikling i glasset.

Territorium og vinens stil

Denne Taurasi DOCG stammer fra Fontanarosa, i et område med høj kvalitet i Irpinia, kendetegnet ved højder mellem 450 og 500 meter og lerede og kalkholdige jorde med vulkanske komponenter. Vinstokkene, der er eksponeret mod sydøst, drager fordel af gunstige forhold for modningen af Aglianico, en druesort, der her finder en af sine største udtryksformer. Høsten, der finder sted i den første uge af november, bekræfter en sen høst, der er velegnet til at fremhæve koncentration og kompleksitet. Modningen i egetræsfade på 30 hektoliter bidrager til at definere en harmonisk, dyb stil, der er velegnet til tidens gang.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en rød farve, der tendens til granat, et tegn på udvikling og en allerede veldefineret struktur. I næsen fremkommer klare dufte af blomme, ledsaget af fornemmelser af middelhavsbush og typiske nuancer af en moden Aglianico. I munden viser Taurasi DOCG 2017 Di Prisco krop, spænding og en veltilstedeværende tanninprofil, understøttet af en god friskhed, der forlænges i smagen. Eftersmagen er vedholdende, beslutsom og i overensstemmelse med vinens natur, der forener elegance og karakter uden at miste balance.

Anbefalede kombinationer

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco passer særdeles godt til stege af rødt kød, braiserede retter, vildt og rige forberedelser fra det traditionelle køkken. Dens struktur og tanninstruktur gør den også velegnet til lagrede oste og smagfulde retter, hvor den smagsmæssige komponent finder en naturlig balance med vinens dybde. Det er en perfekt flaske til vigtige frokoster, sociale middage og lejligheder, hvor man ønsker at servere en autoritativ rødvin.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Taurasi DOCG 2017 Di Prisco bedst muligt, er den ideelle temperatur 18°C. Hvis muligt, anbefales det at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtrykkelse og blødgøre tannin-komponenten. Alternativt kan en kort passage i en karaffel være nyttig, især hvis vinen serveres i en stadig ung fase af sin udvikling.

Hvorfor købe den

At vælge Taurasi DOCG 2017 Di Prisco betyder at bringe en stor rødvin fra Irpinia til bordet, der kan tilbyde kompleksitet, elegance og potentiale for modning. Det er en vin, der tilfredsstiller dem, der søger en vigtig, territorial og pålidelig Aglianico, med en gastronomisk profil, der er meget alsidig inden for segmentet af strukturerede rødvine. En flaske at købe online for at berige vinkælderen eller for at ledsage særlige øjeblikke med en etiket af stærk identitet.