Dettori Tenute

Dettori Tenute: håndlavede vine fra Romangia

Samlingen Dettori Tenute samler autentiske sardiske vine, født i nærheden af Sennori, i den ekstraordinære underzone Badde Nigolosu, i Romangia. Her giver Alessandro Dettori sin vision form til essentielle og territoriale etiketter, bygget på gamle vinmarker, manuelt arbejde og en respektfuld tilgang til jorden. Resultatet er et udvalg med en klar, dyb og genkendelig karakter, designet til dem, der søger vine, der virkelig fortæller om stedet, de kommer fra.

Et projekt der værdsætter territorium og identitet

Tenute Dettori repræsenterer en af de mest personlige fortolkninger af sardisk vinproduktion: ingen stilistiske tvang, men en idé om vin som en direkte udtryk for landskabet. Vinmarkerne, dyrket som buske og helt manuelt bearbejdet, inkluderer meget gamle stokke, herunder den historisk ældste Cannonau, der går tilbage til 1883. I denne samling finder du vine, der ærligt taler om Romangia, med en dyb smagsstruktur og et stærkt territorielt præg.

De vine, der er tilgængelige i udvalget

Udvalget omfatter etiketter som Tuderi Cannonau 2017, Tuderi Cannonau 2019, Tenores 2014 Romangia IGT rød, Tenores 2017 Cannonau, Chimbanta 2019 Monica, Ottomarzo, 2019 Pascale Sardegna og Dettori Rosso 2016 Cannonau. Det er en rejse, der værdsætter typiske druesorter fra området, med Cannonau i fokus og forskellige fortolkninger af en sammenhængende, ægte og territorial vinidentitet.

Stil, kombinationer og forbrugsmuligheder

Vine fra Dettori Tenute skiller sig ud med struktur, personlighed og evnen til at ledsage bordet med dybde uden at miste balance. De er ideelle til smagfulde retter fra det sardiske og middelhavs køkken, stegt kød, braiserede retter, lagrede oste og retter rige på smag. Versionerne baseret på Cannonau udtrykker intensitet og finesse, mens etiketterne fra Monica og Pascale tilføjer forskellige nuancer til udvalget, hvilket gør samlingen velegnet til dem, der ønsker at udforske den mest autentiske side af sardisk vin.

Hvorfor vælge denne samling

At vælge vine fra Dettori Tenute betyder at orientere sig mod flasker, der forener historie, manuel landbrug og en stærk territorial identitet. Det er et ideelt udvalg for entusiaster, samlere og for dem, der ønsker at opdage en af de mest originale stemmer i sardisk vin. Hver etikette fortolker Romangia med sammenhæng og frihed, hvilket giver en ærlig og mindeværdig smagsoplevelse.

Udforsk samlingen og opdag de Dettori Tenute vine, der passer bedst til din smagspræference.