Colli di Lapio

Samlingen Colli di Lapio samler nogle af de mest repræsentative etiketter fra et vineri, der præcist og med identitet fortolker området omkring Lapio i Irpinia. Her, mellem vinmarker placeret cirka 550 meter over havets overflade og et tørt og ventileret klima, fødes vine med en klar profil, stærkt forbundet med traditionen og en udtalt vinøs personlighed.

Området Lapio og vocationen for Fiano og Aglianico

Lapio er en af de vigtigste kommuner for Fiano di Avellino DOCG og en af de få, der også kan prale af betegnelsen Taurasi DOCG. Denne dobbelte vocation afspejles perfekt i samlingen Colli di Lapio, hvor Fiano og Aglianico er i centrum for et omhyggeligt produktionsprojekt, baseret på præcis dyrkning, begrænsede mængder og streng udvælgelse af druer.

Vineriet Colli di Lapio, knyttet til familien Romano og figuren Romano Clelia, er født af en passion, der er blevet videregivet gennem generationer, og har gjort sig bemærket for vine af høj kvalitet, der kan skille sig ud både i Italien og i udlandet. Blandt etiketterne i denne samling finder du Fiano di Avellino 2020 DOCG “Clelia”, Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia”, Fiano Colli di Lapio DOCG Clelia Romano og Fiano Colli di Lapio 2024 DOCG Clelia Romano, samt de røde vine baseret på Aglianico som Taurasi DOCG Andrea 2019, Taurasi DOCG Andrea 2020 og Irpinia Campi Taurasini Donna Chiara D.O.C.

Stil af vine fra Colli di Lapio

De hvide vine fra vineriet udtrykker en elegant og territorial Fiano, med balance mellem friskhed, struktur og aromatisk kompleksitet. Det er vine, der egner sig både til umiddelbar nydelse og til mere raffinerede gastronomiske øjeblikke, takket være deres alsidighed ved bordet og evnen til at ledsage retter med en veldefineret smag.

De røde vine fremhæver derimod Aglianico i en intens og autoritativ irpinisk fortolkning. Taurasi og Irpinia Campi Taurasini tilbyder dybde, tanninstruktur og et klart territorialt præg, hvilket gør dem ideelle for dem, der søger vine at parre med smagfuld mad og strukturerede retter.

Anbefalede kombinationer

• Fiano di Avellino DOCG: perfekt til skaldyr, fisk i ovn og friske oste.
• Taurasi DOCG: ideel til rødt kød, stege, braiserede retter og traditionel madlavning.
• Irpinia Campi Taurasini: velegnet til pølser, svampe, smagfuldt hvidt kød og retter fra det regionale køkken.

Hvis du ønsker at opdage et autentisk udvalg af vine fra Campania, tilbyder samlingen Colli di Lapio etiketter, der konsekvent fortæller karakteren af Irpinia og kvaliteten af et vineri, der i dag er anerkendt for stil, identitet og produktionskontinuitet.