Fiano di Avellino 2021 DOCG "Clelia" Colli di Lapio

Fiano di Avellino DOCG 2021 Clelia di Colli di Lapio

Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio er en hvidvin fra Campania med stor personlighed, udtryk for en omhyggelig udvælgelse og en ekstremt begrænset produktion. Den opstår som den første cru fra familien Romano-Cieri og fortæller en dyb, elegant og territorial idé om Fiano, der formår at forene aromatisk intensitet, smagstension og finesse. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger autenticitet, præcision og en moderne, men trofast læsning af druesorten.

Territorium og vinens stil

Denne Fiano di Avellino DOCG stammer fra den højeste vinmark på ejendommen, over 600 meter over havets overflade, i området Arianiello. Den kuperede kontekst bidrager til at definere en stram og vibrerende stil, med modninger, der bevarer friskhed og kompleksitet. Valget af en sen høst og en selektion på planten antyder opmærksomhed på råmaterialet og vilje til at værdsætte den rigere og mere udtryksfulde karakter af Fiano, uden at give afkald på den typiske mineralske og salte præg fra betegnelsen.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens halmgul farve, beriget med varmere nuancer med udviklingen. På næsen tilbyder den en bred og indbydende profil, med citrusfrugter, gyldne æbler, hvide blomster, moden frugt og antydninger af aromatiske urter, samt nuancer af ristet mandel, hasselnød, honning og småkager. Smagen er fyldig, rig og sammenhængende, men understøttet af en livlig friskhed, der balancerer den cremede struktur. Saltet ledsager en klar og harmonisk smagsprogression, med en lang, behagelig og meget ren finish.

Anbefalede kombinationer

Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio passer elegant til strukturerede fiskeretter, skaldyr, pasta med skaldyr, hvide kød, friske oste og retter fra det mediterranske køkken. Den er også særligt velegnet til opskrifter med aromatiske urter, delikate saucer eller cremede konsistenser, hvor dens friskhed og dens råmateriale finder en naturlig balance.

Serveringstemperatur

Server Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio ved en ideel temperatur på 10-12°C for at fremhæve dens aromaer, spænding og kompleksitet. Hvis den serveres ung, kan den have gavn af et par minutter i glasset for gradvist at åbne sig og vise hele rigdommen af bouqueten.

Hvorfor købe den

Det er et interessant valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og territorial identitet. Fiano di Avellino 2021 DOCG “Clelia” Colli di Lapio forener eksklusivitet, aromatisk dybde og struktur, hvilket giver en raffineret, men umiddelbar smagsoplevelse. Den begrænsede produktion og den afbalancerede profil gør den til en hvidvin med stor charme, ideel til både en vigtig middag og en flaske, der kan nydes i ro.