Casa d'Ambra

Casa d'Ambra: vine fra identitet, tradition og karakter

Samlingen Casa d'Ambra omfatter vine, der fortæller om Ischia gennem en familiehistorie, der strækker sig over mere end et århundrede, og en produktionsvision, der er forankret i området. Fra de hvide vine lavet af lokale druesorter til de mere identitetsbærende røde, fremhæver denne selektion etiketter, der udtrykker øens personlighed, dens vulkanske jord og det omhyggelige arbejde i vinmarken og kælderen.

Navnet Casa d'Ambra er knyttet til en tradition, der begyndte med Francesco D’Ambra, kaldet Don Ciccio, og som er fortsat med en stigende opmærksomhed på udvælgelsen af vinmarker og beskyttelsen af lokale sorter. I dag repræsenterer vingården et referencepunkt for dem, der søger vini fra Campania med stærk karakter, med etiketter, der forener historie, vinmæssig præcision og territorial genkendelighed.

Profilen af vinene i samlingen

Selektionen omfatter primært hvide og røde vine fra Ischia, med lokale druesorter som Biancolella, Forastera og Per' 'e palummo i hovedrollen. Det er druer, der fortæller om øens biodiversitet og giver liv til vine med en klar, elegant og territorial profil. De hvide skiller sig ud ved friskhed, umiddelbar aromatik og finesse, mens de røde viser en dybere struktur og en udtalt middelhavskarakter.

Blandt de tilstedeværende etiketter fremhæves Vigna dei mille anni 2020, ISCHIA PER' 'E PALUMMO DOC Casa d'Ambra, Biancolella Tenuta Frassitelli Ischia Bianco DOC 2023, Casa d'Ambra MAGNUM Astuccio in Legno, Biancolella 2024 Tenuta Frassitelli Ischia Bianco DOC, Biancolella Frassitelli Pietra Martone 2015 og Ischia Rosso Doc 2022 Riserva Mario d'Ambra Casa d'Ambra.

Hvorfor vælge Casa d'Ambra

At vælge Casa d'Ambra betyder at satse på vine, der forener trofasthed over for området og omhyggelig produktion. Vingården har opbygget sit ry på vinmarker i de mest egnede områder af øen og på en tilgang, der prioriterer lokale sorter, et væsentligt element for dem, der søger autentiske, læsbare og sammenhængende vine med betegnelsen Ischia DOC.

Denne samling er ideel for dem, der ønsker at købe vine til at drikke ved bordet, men også flasker til at give som gave eller til at gemme til særlige lejligheder, som i tilfældet med magnum formater og reserveudvalg. Tilstedeværelsen af både hvide og røde etiketter gør det muligt at vælge baseret på menuen, lejligheden og den ønskede stil.

Anbefalede kombinationer

De hvide vine baseret på Biancolella og Forastera passer godt til fiske- og skaldyrsretter, rå fisk, fiskeanretninger, middelhavsgrøntsager og friske oste. De røde med Per' 'e palummo udtrykker sig godt med kødretter, hvide kød, smagfulde hovedretter og mere strukturerede retter fra det campanske køkken. De mere betydningsfulde versioner, såsom reserver og specialformater, er perfekte til en mere eftertænksom smagning eller til at ledsage et vigtigt bord.

Hvis du leder efter vine fra Ischia med en stærk håndværksmæssig præg og en autentisk historie bag sig, tilbyder samlingen Casa d'Ambra et målrettet og genkendeligt udvalg, designet til at opdage øens mest ægte ansigt gennem hver glas.