Annata : 2018
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Poggio di Sotto Brunello
Annata 2018 - Il clima
Annata più fresca ed umida rispetto all’andamento generale degli ultimi anni. La vendemmia è iniziata il 12 settembre e si è conclusa il 4 ottobre. La raccolta è stata molto diversificata, con vendemmie ripetute anche in tre passaggi per consentire ai grappoli di raggiungere la perfetta maturazione. In pienezza, nel segno della espressione classica dei vini Poggio di Sotto è questa versione di Brunello, seppur frutto di una annata che per caratteristiche di campagna e per ritmo di affinamento si è distinta più per finezza ed eleganza che per muscolarità.
COME SERVIRLO
Servire a 16-18°C
VINIFICAZIONE
Questo vino è prodotto da vigneti di età media di 25 anni, posti a 200, 300 e 400 metri sul livello del mare, con varie esposizioni. Il terreno è povero e roccioso, composto principalmente da argilla e calcare. La zona di produzione è situata a Castelnuovo dell’Abate, affacciata sulla valle del fiume Orcia nella regione Sud-Est di Montalcino. La vendemmia viene effettuata manualmente. La selezione delle uve è estremamente rigorosa, con rese molto basse. Vinificazione in tini di legno, fermentazioni spontanee e macerazioni molto prolungate, con rimontaggi all’aria. Affinato in botti di rovere da 30 hl per 30 mesi. Imbottigliato il 23 novembre 2021