Aglianico Diciotto Campania Igt 2015 Supercampano Semplice
Aglianico in purezza. Fermentazione e macerazione in acciaio. Maturazione per circa un anno in barriques di rovere francese. Affinamento in vetro per tre mesi. Tasso alcolico di tredici gradi.
Giovane il colore violaceo che si scruta nel bicchiere. Timbro olfattivo di aromi fruttati di visciole, di ribes, di more e di mirtilli. Eterogenee alleanze di variegate sensazioni odorose: vibrazioni sapide; grip speziato; sussurri balsamici, mentolati e tostati; e tocchi vegetali alla mediterranea. Scalpitante come un puledro il sorso che si insinua proditoriamente nel cavo orale. Caldo e non caldo, ma sicuramente graffiante, frutto di un’avviluppante e giovanile trama tannica. Timbro terroso e carnoso. Ottimo vino fin da adesso, ma come tutti i vini a base di aglianico è preferibile aspettare ancora qualche anno per il suo completo assestamento. Da abbinare a carni saporite della tradizione cilentana ed a formaggi semistagionati.