Tignanello 2023 托斯卡纳 IGT Antinori Magnum

Tignanello 2023 Toscana IGT Antinori MAGNUM

TIGNANELLO
分类
Toscana IGT – 地理标志
年份
2023
葡萄品种
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
气候
2023年在基安蒂经典地区开始时，冬季温度适中，干燥，特别是在三月底，促进了葡萄藤的发芽，符合历史平均水平。从四月底到六月中旬，气候总体上凉爽多雨，而夏季则相对炎热、干燥，没有特别的高温峰值，有利于植物的良好生长平衡。八月的适度降雨和九月、十月的季节性规律使葡萄能够顺利启动和完成成熟过程。Tignanello的收获大约在9月20日开始，Sangiovese的收获在十月的第一周结束，Cabernet则在随后完成。
酿造与陈酿
收获期间的气候变化要求在葡萄园和酒窖中都要特别注意，葡萄到达时的筛选和初步处理对达到最佳最终结果至关重要。在锥形罐中发酵的过程中，果汁在保持香气、提取颜色以及管理单宁的甜度和优雅方面都进行了细致的浸渍。只有在经过仔细的日常品尝后，才进行压榨。将果皮与酒分开后，开始在橡木桶中进行苹果酸发酵，以增强香气的细腻和复杂性。陈酿过程在法国橡木桶中进行，其中一小部分是匈牙利橡木，主要是新的，持续了13个月；在分批陈酿后，这些酒被混合以完成木桶中的演变。该酒主要由Sangiovese葡萄和少量Cabernet Sauvignon及Cabernet Franc酿成，在上市前又在瓶中陈酿了12个月。

酒精度
14.5% Vol.
历史数据
Tignanello首次于1971年生产，来自七万五千八百二十株位于Tignanello庄园的古老基安蒂葡萄藤。该地区的土壤为石灰岩，含有火山元素和“Galestro”和“Alberese”岩石，朝西南方向倾斜，海拔在350到400米之间。它是第一款在橡木桶中陈酿的Sangiovese，也是第一款与非传统品种（如Cabernet）混合的现代红酒，以及基安蒂地区最早不使用白葡萄的红酒之一。Tignanello最初名为“Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello”，首次由单一葡萄园酿造，年份为1970年，当时含有20%的Canaiolo和5%的Trebbiano及Malvasia，并在小橡木桶中陈酿。1971年起，它成为“Toscana餐酒”，被称为Tignanello，1975年后完全去除了白葡萄。从1982年起，配方基本保持不变。由于气候条件不佳，Tignanello在1972、1973、1974、1976、1984、1992和2002年未生产。
品鉴笔记
Tignanello 2023呈深红宝石色，散发成熟樱桃、石榴和橙子的香气，伴有细腻的木槿花和紫罗兰的气息。丰富的香气延续着甜美的可可和石墨香料，最后带有细腻的白胡椒和红蓝莓的暗示。口感上，垂直的入口发展为多汁、包裹感强的中段，特点是甜美而丝滑的单宁。余味鲜美而悠长，带有血橙和烤榛子的风味。