Pino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020 San Salvatore

Pino di Stio I.G.P. Paestum Rosso 2020：来自黑比诺的切伦塔优雅

Pino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020来自San Salvatore Azienda Agricola，是一款稀有而迷人的红酒，采用纯黑比诺酿制，产自切伦塔的心脏地带。它源自海拔650米的高山葡萄园，在自然环境中赋予了清新、独特的身份和非凡的个性。这是一款结合了细腻、香气浓郁和愉悦平衡感的酒，理想选择适合寻求独特且个性鲜明的意大利红酒的人。

葡萄园与酒的风格

Pino di Stio来自切伦塔的Stio，位于切伦塔国家公园的森林和山脉之间，是一个适合酿造真实和地方特色葡萄酒的地区。I.G.P. Paestum Rosso在这里展现了国际葡萄品种黑比诺，以地中海但优雅的方式进行演绎，平衡感很好地反映了酒庄的精心工作。在如此独特的环境中种植这种葡萄，使得这款酒成为一种独特的提案，能够以其原创性和风格给人惊喜。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁的红宝石色和石榴色的反射。香气丰富而复杂，带有红色水果、酸樱桃、巧克力、林地、烟草、胡椒和烟熏的细微香气，此外还有一种演变的触感，唤起更柔和和成熟的香气。在口感上展现出结构，单宁存在但细腻，良好的酸度和丝滑的质地优雅地伴随每一口。余味和谐、持久且平衡，带有愉悦的味觉张力。

推荐搭配

Pino di Stio与重要的白肉、细腻的烤肉、蘑菇、肉酱意大利面、轻型野味和不太强烈的熟成奶酪搭配效果极佳。它的酸度和单宁的存在使其也适合搭配丰盛的乡村菜肴，而其香气轮廓为带有烟熏或香料成分的菜肴增添了深度。

服务温度

为了更好地欣赏Pino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020，建议服务温度在16至18 °C之间。如果瓶子存放时间较长或酒在初始时显得封闭，可以在服务前短暂氧化一下，以促进香气的开放和口感的平衡。

为什么购买它

这款酒是希望在线购买一款非凡意大利红酒的理想选择，能够结合地方特色、优雅和个性。Pino di Stio代表了对坎帕尼亚黑比诺的独特解读，具有精致的风格签名和既适合餐桌又适合更细致品鉴时刻的轮廓。它是寻找一款小众、精致且令人难忘的酒的完美瓶子。