L'Emerico 2020 黑比诺 瓦莱达奥斯特 DOC Ottin

Ottin的L'Emerico 2020 Pinot Noir Vallée d'Aoste DOC

L'Emerico 2020是一款个性鲜明的Pinot Noir，由Ottin酿造，细腻而有特色地诠释了Vallée d’Aoste DOC的土地。它源自一个朝东南的葡萄园，位于高海拔的环境中，突显出清新、优雅和香气的精准。这是一款为寻求真正的山地红酒的人而设计的葡萄酒，能够结合饮用的直接性和表现的深度。

葡萄园与酒的风格

Vallée d’Aoste是一个适合酿造紧致而精致葡萄酒的地区，凉爽的气候和高海拔有助于Pinot Noir展现其最细腻和地域性的特质。在这种情况下，葡萄园位于海拔650-700米的地方，土壤为冰碛土和沙质土壤，这种组合有助于赋予酒体活力、垂直感和清晰的口感结构。L’Emerico 2020反映出精致和手工艺的风格，采用本土酵母发酵，并在法国橡木桶中熟成，未经过滤。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出透明而迷人的外观，色泽明亮，呼应了该品种的典雅。香气中散发出清晰的野生杜松、树脂、松针、白胡椒和香草的气息，带有几乎是香膏和山野的感觉。口感动态、顺滑，清新感支撑着酒体，结构存在但从不沉重。口感的进展和谐、流畅且持久，余味清新而极具优雅。

推荐搭配

L'Emerico 2020自然适合搭配烤白肉、兔肉、高档家禽、蘑菇、精致的生肉塔、地方腌肉和以香草为基础的菜肴。它也非常适合地方风味的菜肴、蘑菇烩饭和中等成熟度的奶酪，得益于其清新感和均衡的口感结构。

服务温度

将L'Emerico在14°-16°C的理想温度下服务，以突出其香气、细腻和口感的张力。如果可能，提前短时间打开瓶子，有助于香气的表达，尤其是在开瓶后的初期阶段。

为什么要购买

对于希望在线购买一款独特、优雅且易于识别的意大利Pinot Noir的人来说，这是一个有趣的选择。L'Emerico结合了地域身份、精心的生产过程和愉悦的饮用体验，提供了一种精致但可接近的体验。限量发行和独特的风格使其既适合特别的晚餐，也适合那些想要发现非传统山地红酒的人。