伊斯基亚红DOC 2022 年度珍藏 Mario d'Ambra Casa d'Ambra

Ischia Rosso DOC Riserva Mario d'Ambra: 具有个性和优雅的坎帕尼亚红酒

Ischia Rosso DOC Riserva Mario d'Ambra来自Casa d'Ambra，是一款来自伊斯基亚岛的红酒，结合了地域特色、传统和均衡的风格。它由Per’ ‘e palummo和Guarnaccia等量酿成，真实地诠释了岛上红酒最经典的面貌，具有愉悦的饮用感、简约的香气轮廓和鲜明而和谐的口感。

葡萄酒的地域和风格

该酒在伊斯基亚的Forio市生产，生长在富含钾和磷的中等质地火山土壤上。这个环境，加上海拔150米的高度，有助于赋予酒独特的个性，并突显其地中海的特性。手工采摘在十月的第一周进行，红酒酿造时将整颗葡萄浸泡5-10天，定义了精致的风格，忠于原料并注重平衡。经过约90天在不同橡木香气中的熟成，以及后续的瓶中成熟，完成了优雅的修饰。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁的红宝石色，明亮且与类型一致。鼻子中散发出酒香细腻的感觉，简约而干净，留出空间给典型的基本结构。入口时，酒体果断，伴随着良好的柔和感，使得每一口都流畅而愉悦。酒体中等，单宁适中，清新的口感帮助整体平衡。余味和谐，确认了直接、真实和地域性的风格。

推荐搭配

Ischia Rosso DOC Riserva Mario d'Ambra与地中海和坎帕尼亚菜肴搭配轻松。它非常适合搭配不太复杂的白肉和红肉、烤肉、轻炖菜、肉酱的意大利面以及传统的乡村风味菜肴。也非常适合搭配熟成或半熟成的奶酪，以及味道浓郁的蔬菜菜肴，其柔和感能够陪衬而不遮掩。

服务温度

将Ischia Rosso DOC Riserva Mario d'Ambra在18到20°C的温度下服务。一般来说，它不需要长时间的氧化，但在酒杯中放置几分钟可以促进香气轮廓的表达，使每一口更加平衡。

为什么要购买

这款酒对于寻找与地域有深厚联系的意大利红酒的人来说，是一个有趣的选择，能够在一瓶酒中提供真实性和愉悦感。Ischia Rosso DOC Riserva Mario d'Ambra突显了本土葡萄品种、细致的酿造工艺和多样的口感，适合随意的晚餐或更精致的餐桌。它是发现伊斯基亚葡萄酒特性的理想选择，风格真诚且明确。