I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Castellare di Castellina

I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata

I Sodi di San Niccolò 2017 是Castellare di Castellina的象征性葡萄酒，代表了托斯卡纳及其在基安蒂地区的独特风土。它主要由Sangiovese和Malvasia Nera酿成，个性鲜明地诠释了香气强度、结构与优雅之间的平衡，是一款献给酒庄40个丰收的限量版。

葡萄园与酒的风格

葡萄来自位于基安蒂的Vigna S. Niccolò，该地区的丘陵地貌以石灰岩土壤和海拔约430米的葡萄园为特征。这种位置为葡萄酒带来了清新感、香气的精准度以及整体的细腻感。十月中旬的收获确保了葡萄的完全成熟，而酒庄的酿造工艺则突显了Sangiovese的特性而不使其变得沉重。最终呈现出一款托斯卡纳红葡萄酒，具有强烈的个性，能够结合深度与可饮性、结构与味觉的活力。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁的红宝石色。香气丰富而集中，带有成熟红果、果酱、香料、香草和甘草的气息。口感上展现出紧致而优雅的结构，伴随着生动且良好融合的酸度，正是Sangiovese的典型特征，而单宁则柔和且令人愉悦。余味悠长、持久，与丰富但平衡的风格相符，旨在随时间而演变。

推荐搭配

I Sodi di San Niccolò 2017 非常适合搭配烤红肉、炖肉、野味、peposo、烤羊肉以及托斯卡纳传统菜肴。它也非常适合搭配成熟且风味浓郁的奶酪，以及需要一款有力酒款的丰富且结构化的菜肴，能够支撑菜肴的物质而不失优雅。

服务温度

为了更好地欣赏它，建议在16-18 °C的温度下享用。如果可能，提前开瓶有助于香气的释放和口感的和谐，尤其是在服务的初期阶段。

为什么要购买

I Sodi di San Niccolò 2017 是寻找一款能够讲述地域、风格和生产身份的优秀意大利葡萄酒的人的理想选择。限量版、来自特定葡萄园的出身，以及力量与细腻之间的平衡，使其成为重要晚宴、个人酒窖或作为对热爱个性托斯卡纳红酒的人的尊贵礼物的完美选择。