德布斯科 2016 年 Franciacorta DOCG Pas Dosé Épique

Franciacorta DOCG Pas Dosè Épique 2016 Derbusco

Franciacorta DOCG pas dosè Épique 2016 Derbusco 是一款具有强烈个性的经典方法起泡酒，专为寻找精准、简约且具有强烈地方特色的 Franciacorta 而设计。这款以 Chardonnay 为主、少量 Pinot Nero 的混酿，展现了 pas dosè 风格的纯粹表现、味觉张力和愉悦的矿物深度。长时间的酵母陈酿和极低的残糖含量有助于定义出优雅、紧致且令人满意的风格。

葡萄酒的产地与风格

这款 Franciacorta DOCG 诞生于 Erbusco 地区，这是该产区的核心，冰碛土壤和历史悠久的起泡酒酿造传统促进了精致和个性化的葡萄酒的产生。选择 pas dosè 突出了对地方特色的最真实解读，让新鲜感、咸味和香气复杂性在没有加糖的支持下自然展现。结果是一款线条流畅但深邃的葡萄酒，能够将活力与节制结合，结构清晰，饮用感精准。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出明亮而精致的轮廓，与长时间在酵母上成熟的起泡酒相得益彰。香气中显现出火石、黄铁矿和清晰的矿物成分，随后是粗糖、糖蜜、轻微的太妃糖、柑橘、白花和杏子的细微气息。入口时，酒体紧致、咸鲜且持久，活泼的新鲜感支撑着每一口，增强了其精准度。气泡伴随着干净、节奏感强且令人满意的收尾。

推荐搭配

Franciacorta DOCG pas dosè Épique 2016 Derbusco 的干爽特性和明显的咸味使其非常适合搭配海鲜生食、鱼类塔塔、白鱼生肉片、牡蛎和甲壳类海鲜。它也与更复杂的菜肴搭配良好，如精致的意大利调味饭、以蔬菜为主的头盘、轻炸食品、白肉和中熟奶酪。它是一款多用途的餐酒，尤其适合需要具有个性且不过于柔和的气泡酒的全餐。

服务温度

将 Franciacorta DOCG pas dosè Épique 2016 Derbusco 在 6 至 8°C 之间服务，以突出其新鲜感、气泡的细腻和香气的精准。如果在餐桌上服务，可以在酒杯中等待几分钟，让酒逐渐展开，更好地展现其矿物和水果的细腻层次。

为什么选择它

选择 Franciacorta DOCG pas dosè Épique 2016 Derbusco 意味着在餐桌上呈现一款具有强烈身份的酒，限量生产，经过长时间的陈酿，平衡且富有张力。这是适合欣赏优雅但不纵容的起泡酒的人的理想选择，能够将复杂性、新鲜感和非常诱人的咸味收尾结合在一起。非常适合重要场合、高档开胃酒和精致的美食搭配。