Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2021 Ciavolich

Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019 Ciavolich

Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019 是 Ciavolich 以手工艺方式诠释的阿布鲁佐最具代表性的葡萄品种之一。这是一款源自历史悠久的葡萄，采用精心的生产方法，旨在彰显地方特色、清新感和复杂性。使用本地酵母的自然发酵和在陶罐及斯拉沃尼亚橡木桶中的陈酿有助于定义一种真实、物质感强且平衡的风格。

葡萄园与酒的风格

这款Trebbiano d'Abruzzo DOP 来自酒庄最古老的葡萄园，精准地反映了阿布鲁佐的土地特征，这里的气候和酿酒传统有利于酿造出直接而多面的白葡萄酒。手工采摘和略早的收获旨在保持酸度和平衡，这是酒的风格中至关重要的元素。结合陶土、木材和钢材的使用，暗示了一款具有个性的白葡萄酒，能够将品种的清晰度与更深的味觉层次结合起来。

品鉴笔记

在酒杯中，Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019 显示出良好的个性，其结构比直接而线性的 Trebbiano 更为突出。香气与类型和手工酿造方法一致，而在口中则提供清新感、张力和干爽的口感，伴随着愉悦的咸味。对酒渣的陈酿和在不同容器中的转移可能会增加更包裹的感觉，同时不失活力和清晰的尾韵。最终的结果是一款平衡、优雅且持久的葡萄酒。

推荐搭配

Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019 可以轻松搭配海鲜菜肴、生鱼片、鱼类开胃菜、海鲜意面以及时令蔬菜的准备。其结构也使其适合搭配更丰盛的菜肴，如烤禽类、新鲜奶酪和地中海菜肴。这是一款可以很好地陪伴非正式但精致的晚餐，提升简单食谱和优质食材的价值。

服务温度

将Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019 以10-12°C的温度服务，以突出其清新感、平衡感和香气的复杂性。如果提前打开，可以在酒杯中氧化几分钟，尤其有助于更好地捕捉其物质感和口感的细腻。

为什么购买它

Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019 是寻找正宗意大利白葡萄酒的人的一个有趣选择，区别于更为传统的 Trebbiano。有限的生产、编号的瓶子以及 Ciavolich 的手工印记提升了其感知价值。这是一款结合了传统、精准和个性的葡萄酒，理想适合那些希望在线购买葡萄酒的人，关注土地的历史和酒庄的风格。