埃特纳红DOC，Diciassettesalme 2020 Cottanera

埃特纳红DOC Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera

埃特纳红DOC Contrada Diciassettesalme 2020 来自 Cottanera，是一款精准而个性化地诠释埃特纳特征的酒款，这是一款意大利红酒，能够将优雅、活力和地域身份结合在一起。它生长在 Diciassettesalme 地区，位于西西里岛的卡斯蒂廖内，葡萄园位于750米的海拔高度，土壤为火山岩和粘土的混合：这是获得一种精致、动态且与火山深度相关的红酒的理想环境。

酒区与酒的风格

这款埃特纳红DOC展现了山区葡萄种植的魅力，气候、高度和土壤的性质共同定义了一种清新、垂直且丰富层次的口感。Diciassettesalme 地区赋予了酒款对埃特纳山坡的真实解读，具有明显的地域特征和将强度与细腻结合的平衡。限量生产约15,000瓶，突显了对这一标签的用心。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁的红宝石色。香气丰富而一致，带有野生红果的气息，如覆盆子、草莓和黑莓，随后是锦葵、百里香和杜松的细腻气息。此外，矿物质的感觉也浮现出来，增强了酒的个性。入口时宽广、平衡且顺滑，单宁融合良好，具有良好的清新感，余味悠长、优雅且微微带有香脂气息。

推荐搭配

埃特纳红DOC Contrada Diciassettesalme 2020 与风味丰富但不过于结构化的菜肴搭配非常灵活。它非常适合与白肉和红肉烤制的菜肴、优质禽类、烤羊肉、蘑菇、半熟的奶酪以及配有细腻肉酱或土豆酱的意大利面搭配。其矿物成分和清新感使其在地中海料理中也显得有趣，如烤蔬菜和香草菜肴。

服务温度

将埃特纳红DOC Contrada Diciassettesalme 2020 的服务温度设定在16至18°C之间。如果可能，提前打开瓶子有助于促进香气的演变，并突显香气的复杂性。

为什么购买它

这款酒是寻找具有真实、优雅和地域特征的埃特纳红酒的人的绝佳选择。它将埃特纳红DOC的知名度与 Cottanera 的标志和地区的独特性结合在一起，提供了一次精致、现代且令人满意的品鉴体验。它是重要晚餐的绝佳选择，适合作为礼物或为自己的酒窖增添一款能够清晰而优雅地讲述火山故事的酒。