巴罗洛DOCG UnoperUno 2016 Elio Altare

巴罗洛DOCG UnoperUno 2016：Elio Altare签名的优雅与纯净

巴罗洛DOCG UnoperUno 2016来自Elio Altare，是一款个性鲜明的葡萄酒，源自一个旨在最大限度保留果实纯净度并彰显Nebbiolo特性的项目。每一颗葡萄的手工处理讲述了一种细致入微、工匠精神的制作方式，旨在提升酒的细腻、精准和地域特征。这是一款以优雅、细腻和深刻表现力诠释La Morra传统的巴罗洛。

葡萄园与酒的风格

葡萄来自La Morra地区，特别是1948年种植的历史性葡萄园Arborina。在这里，粘土-沙石质的页岩和南南东的朝向共同赋予了酒平衡、芳香和精致的口感。最终的结果是一款巴罗洛DOCG，强调透明度、深度和可饮性，同时不失该产区典型的结构。限量生产，仅有1200瓶，突显了其精选和精致的特性。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出轻微的红宝石色，带有石榴色的反射，显示出其已颇具潜力的演变和真实的经典气息。鼻子中散发出水果和花香的香气，细腻地呼应着玫瑰和花朵，构成了一个精致而干净的香气画面。口感上，酒体细腻优雅，伴随着适度的单宁，结构结合了精准与深度。Nebbiolo的清新感赋予了酒体活力和垂直感，而余味悠长、精致，与酒的风格相得益彰。

推荐搭配

巴罗洛DOCG UnoperUno 2016与重要但优雅的菜肴自然搭配，如炖肉、烤肉、松茸、肉酱意大利面、野味和炖肉。其细腻感也使其适合更复杂的皮埃蒙特菜肴，如小饺子和陈年奶酪。这是一款丰富而沉思的餐酒，能够优雅地陪伴重要的午餐或特别的晚餐。

服务温度

享用巴罗洛DOCG UnoperUno 2016的理想温度在16至18°C之间。如果可能，建议提前打开，以便酒在杯中更好地展现，尤其是在开瓶的初期。若希望促进氧化，使用酒壶倒酒可能有助于，但不应改变其细腻感。

为什么选择它

选择巴罗洛DOCG UnoperUno 2016 Elio Altare意味着将一款具有独特轮廓、稀有且精心酿造的巴罗洛带入酒窖。La Morra地区的土壤、对葡萄的手工处理以及对Nebbiolo纯净度的追求，提供了一款具有强烈身份的葡萄酒，理想适合寻求能够结合传统、优雅和现代敏感性的伟大意大利红酒的人。这是一瓶能够提升重要场合的酒，同时也能带给喜爱细腻和个性化葡萄酒的饮者满足感。