巴罗洛DOCG拉韦拉2019 Elvio Cogno

Barolo DOCG Ravera 2019 Elvio Cogno

Barolo DOCG Ravera 2019来自Elvio Cogno，是一款出色的朗格葡萄酒，以严谨和优雅的方式诠释了诺维洛历史名庄的特征。它由Nebbiolo的Lampia和Michet亚种酿成，展现出经典、深邃且耐久的风格，能够将结构、香气的细腻与显著的时间演变能力结合在一起。

葡萄园与酒的风格

Ravera是诺维洛最著名的表达之一，位于一个适合生产个性鲜明的巴罗洛的区域。南向的阳光和海拔380米的高度有助于平衡葡萄的成熟，而当地的传统则反映在紧致、鲜美和复杂的风味轮廓中。这款Barolo DOCG完全融入了皮埃蒙特葡萄酒的伟大身份，采用了优先考虑真实性、精确性和耐久性的方式。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓烈而明亮的石榴红，带有微弱的橙色反射。香气宽广而精致：野玫瑰、薄荷和烟草的香气浮现，随后是香料、咖啡、甘草和松露的细微变化，直到成熟的皮革和矿物质的回响。口感饱满圆润，拥有重要的结构和坚实的平衡。单宁的质地明显且典型于伟大的Barolo，但融入了和谐的渐进感。余味悠长，伴随着深色水果、香料气息和一丝巧克力的回味，延长了持久性。

推荐搭配

Barolo DOCG Ravera 2019与丰富而结构感强的菜肴搭配最佳，如炖牛肉、野味炖菜或烤肉、传统皮埃蒙特菜肴的准备。它也非常适合搭配成熟但不过于辛辣的奶酪，如帕尔马干酪和熟成的佩科里诺奶酪。这是一款理想的葡萄酒，适合重要的晚餐、品鉴菜单和希望在餐桌上呈现一款权威红酒的场合。

服务温度

将Barolo DOCG Ravera 2019在19°C的温度下享用。如果可能，建议提前打开，以促进氧化，使酒能够更好地展现其香气轮廓。

为什么购买它

这款酒是寻求经典、地域性和耐久的Barolo的价值选择，由一家以风格一致性和对传统的关注而闻名的酒庄出品。Ravera名庄提供了复杂性、深度和陈年潜力，使这瓶酒既适合热情的品鉴，也适合希望在时间中追踪一款伟大的皮埃蒙特红酒的酒窖。