巴罗洛 Rüncot DOCG 2016 年典藏 Elio Grasso

巴罗洛 Rüncot DOCG Riserva 2016 Elio Grasso

巴罗洛 Rüncot DOCG Riserva 2016来自Elio Grasso，是一款来自朗格地区的优质红葡萄酒，真实展现了在蒙福特阿尔巴种植的Nebbiolo。它源自一个小规模的葡萄园，产量有限，这些元素讲述了一个关注质量和精确度的工作哲学。这款酒是为那些寻找结构丰富、深邃且能够优雅演变的巴罗洛而设计的。

产区与酒的风格

这款酒来自蒙福特阿尔巴，这是巴罗洛最著名的产区之一，以其严谨和持久的表达而闻名。葡萄园朝南，海拔300-320米，处于有利于葡萄完全成熟的环境中。土壤为中等钙质，偏向粘土，有助于形成紧致而深邃的风味轮廓，而在十月的第二个十天进行的手工采摘则体现了在最佳平衡时机采摘果实的意愿。钢罐发酵和随后在新的法国橡木桶中熟成，完成了强烈个性的风格，丰富而适度。

品鉴笔记

巴罗洛 Rüncot DOCG Riserva 2016展现出典型的高贵Nebbiolo特征：透明而浓烈的颜色，复杂多面的香气，带有小红果、枯萎花朵、香料和微妙的香脂气息。在口中展现出结构、张力和重要的单宁质地，伴随着鲜活的酸度，延长了口感。余味持久、和谐，适合在瓶中进行重要的演变。

推荐搭配

这款巴罗洛珍藏酒与意大利丰富美味的菜肴搭配最佳。适合与炖肉、慢煮肉、重要的烤肉、毛皮猎物和陈年奶酪搭配。也非常适合与传统的皮埃蒙特菜肴搭配，如肉酱意大利面或以蘑菇和松露为主的菜肴。它的结构和单宁使其理想搭配口味强烈的菜肴。

服务温度

建议将巴罗洛 Rüncot DOCG Riserva 2016在18-20°C的温度下饮用。在这样复杂的酒中，提前开启瓶子有助于促进香气的释放和更好地展现酒香，尤其是在年轻时饮用时。

为什么要购买

选择巴罗洛 Rüncot DOCG Riserva 2016意味着将一款具有强烈身份的葡萄酒带到餐桌上，能够结合产区、手工制作的关怀和深邃的表现力。有限的产量、来自精选葡萄园的来源以及精心的熟成使其成为热爱者和收藏家的有价值选择。这是一款重要的巴罗洛，适合沉思品鉴的时刻，也适合需要权威标签的特殊场合。