"Pitasso" Timorasso Colli Tortonesi DOC Mariotto Claudio 2018

Claudio Mariotto Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC 2018

Pitasso 是一款由 Claudio Mariotto 签名的纯 Timorasso，真实展现了科利·托尔托内西的特色和皮埃蒙特东部的身份特征。这是一款个性鲜明的白葡萄酒，采用精选葡萄园和严格的土地解读而成，旨在满足那些寻找能够将精致、结构和极大餐桌多样性结合在一起的意大利白葡萄酒的消费者。

葡萄园和酒的风格

葡萄来自托尔托纳市的古老葡萄园，种植在石灰土-粘土土壤上，朝向东南的坡面，海拔在250到300米之间。这种环境有助于赋予酒平衡、深度和愉悦的味觉张力。葡萄园的管理采用吉约特修剪法，产量控制，旨在提升Timorasso的潜力，这种本土葡萄品种在这里找到了最具代表性的表现之一。手工采摘也体现了对质量和原料选择的关注。

品鉴笔记

在酒杯中，Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC展现出明亮而饱满的色泽，典型的实质性白葡萄酒。香气清晰而丰富，带有果香和随时间在杯中演变的香气结构。口感干爽、鲜美且圆润，伴随着良好融合的清新感和能够自信地搭配餐中不同时刻的结构。与酵母接触的熟成使其更加复杂和持久，口感平衡且令人满意。

推荐搭配

这款皮埃蒙特白葡萄酒与甲壳类动物、重要鱼类和风味丰富的主菜搭配效果极佳，但与成熟或味道浓烈的奶酪搭配时表现更佳。其结构使其适合搭配白肉、肉酱和蔬菜饼，而咸味成分则增强了其与香气浓郁菜肴的愉悦感。此外，作为交谈酒或餐后酒也很有趣，适合那些希望享用一款有个性且不平凡的白葡萄酒的人。

服务温度

将Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC 2018以10-12 °C的理想温度服务，以最佳欣赏其香气、清新感和味觉深度。如果希望提升其在杯中的演变，可以在开瓶后让其呼吸几分钟。

为什么购买它

对于想要在线购买酒的消费者来说，这是一个有趣的选择，专注于一种具有地方特色、原创且可信的白葡萄酒。Pitasso 很好地代表了Claudio Mariotto在Timorasso上的努力，这种葡萄品种近年来因其结合身份、结构和陈年能力而赢得了爱好者和专业人士的青睐。这是一款不仅仅令人愉悦的酒，还提供了深度和个性，理想于那些寻找独特标签以便于上桌或赠送的人。