2019年DOP Cerasuolo d'Abruzzo Fosso Cancelli Ciavolich

Cerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich

Cerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich 是一款具有个性的桃红酒，真实展现了 Montepulciano 的新鲜、芳香和美食特性。酒庄 Ciavolich 的标志性风格提升了这款具有地方特色和现代感的葡萄酒，能够将可饮性、身份和愉悦的香气复杂性结合在一起。有限的产量增加了对这款不同寻常的意大利桃红酒的兴趣，具有强烈的手工印记和鲜明的个性。

酒的产地与风格

这款 Cerasuolo d'Abruzzo 产自佩斯卡拉省的洛雷托·阿普鲁蒂诺，使用的是种植在约250米海拔的粘土石灰土壤上的 100% Montepulciano 葡萄。酒的轮廓很好地反映了内陆阿布鲁佐的灵魂：丰盈的水果质地，伴随着生动的清新感和直接而不平凡的饮用体验。水泥发酵和陶罐熟成的工艺有助于保持清晰度和活力，使酒在保持 Cerasuolo 传统的同时，风格也非常现代。

品鉴笔记

在视觉上，它呈现出明亮而浓烈的桃红色。香气轮廓丰富，带有石榴、蓝莓和罂粟花的气息，伴有糖果般的细腻，使得香气更加柔和和诱人。口感上，酒体活泼、脆爽且顺滑，清新感明显，圆润的收尾使得味觉的进程更加柔和。它是一款个性鲜明的桃红酒，灵活但结构足以支撑丰富的搭配。

推荐搭配

Cerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich 具有极大的搭配灵活性，适合搭配细腻的冷切、适中熟成的奶酪、陆地开胃菜和地中海菜肴。它与烤鱼、海鲜汤、搭配浓郁酱汁的意大利面、美食披萨和烤白肉非常搭配。它的清新感和柔和的尾韵使其也适合稍微辛辣或含有脂肪成分的菜肴，因为它能帮助清洁味蕾而不掩盖风味。

服务温度

将 Cerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli Ciavolich 以 10°C 的温度服务，理想温度在8到12°C之间，具体取决于场合和季节。无需醒酒：在服务前稍微打开瓶子即可更好地欣赏其清新感和香气轮廓。

为什么要购买

这款酒对于希望购买一款具有强烈地方特色、干净风格和高可饮性的阿布鲁佐桃红酒的人来说，是一个有趣的选择。Ciavolich 的努力，加上 Montepulciano 的优质原料和有限的生产，提供了一款能够因其真实性和愉悦性而脱颖而出的 Cerasuolo d'Abruzzo。这是一瓶完美的酒，适合用于开胃酒、非正式晚餐和夏季餐桌，也可以在全年搭配丰富的菜肴。