Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere 是一款具有独特个性的西西里红酒，能够准确地展现埃特纳北部及其最具岩石特征的Contrada。它源自历史悠久的葡萄园，种植在富含黑色浮石和玄武岩的火山土壤中，结合了活力、优雅和深度。这是一款风格优雅且复杂的Etna Rosso，专为寻求地方特色、精致和真实的酒友而设计。

葡萄酒的产区和风格

Calderara Sottana位于Randazzo地区，位于火山北坡，海拔在600到700米之间。在这里，葡萄藤生长在温差较大的环境中，土壤极其石质，这些因素有助于缓慢成熟和显著的香气定义。Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 葡萄酿造出一种细腻而多面的红酒，直接表达了埃特纳最受欢迎的一个特级酒园的特征。该地区的印记反映在一种严谨而温暖的风格中，展现出紧张与柔和之间的良好平衡。

品鉴笔记

在酒杯中，这款酒展现出优雅和深度的轮廓。鼻子中散发出花香和香料的感觉，伴随着广泛而细腻的香气结构。入口饱满而适度，和谐感十足，余韵轻盈。结构存在但不显得过于夸张，得益于清新的口感和细腻的单宁，整体呈现出奶油般的、紧致的和持久的风味。这是一款能够结合火山能量和极佳饮用性的Etna Rosso。

推荐搭配

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere 自然适合中等结构和风味丰富的菜肴。它与高档禽类、白肉炖菜、猪肉里脊、白葡萄酒炖兔和烤羊肉搭配最佳。它在西西里传统菜肴和细腻但芳香的主菜中也表现良好，其细腻感不会掩盖菜肴的风味。

服务温度

Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere 的理想服务温度在16到18°C之间。如果瓶子保存时间较长或在特殊时刻开启，建议在服务前短暂氧化，以促进香气的释放和口感的充分表达。

为什么选择它

选择Calderara Sottana 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere 意味着将一款结合地方特色、优雅和深度的葡萄酒带到餐桌上。这是一款理想的瓶装酒，适合那些在线购买时关注来源和风格的人，专注于一款精致、多用途且能够在餐桌上脱颖而出的埃特纳红酒。有限的产量和特级酒园的特征增强了其感知价值，使其成为高端酒窖的有趣选择。