阿玛罗内·德拉·瓦尔波利切拉·里泽尔瓦·莉莉姆2015年木盒装 Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi
阿玛罗内·德拉·瓦尔波利切拉·里泽尔瓦·莉莉姆2015年木盒装 Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi
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这款酒有什么味道？
技术细节
| 酒窖 | Tenuta Sant Antonio Famiglia Castagnedi |
|---|---|
| 过敏原 | Solfiti |
| 地区 | 威尼托 |
| 尺寸 | 0.75l |
| 葡萄 | Corvina、Corvinone、Croatina、Oseleta和Rondinella |
描述
阿马罗内·德拉·瓦尔波利切拉·里塞尔瓦·利利姆·埃斯特 2015年 圣安东尼奥酒庄·卡斯塔涅迪家族·单木盒装
优雅、深邃且个性丰富，阿马罗内·德拉·瓦尔波利切拉·里塞尔瓦·利利姆·埃斯特 最好地诠释了瓦尔波利切拉的传统，展现了圣安东尼奥酒庄的权威解读。这是一款重要的葡萄酒，旨在满足寻求结构、复杂性和演变能力的人，其特征是香气浓郁、平衡以及持久的口感。
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产区与葡萄酒风格
这款阿马罗内·德拉·瓦尔波利切拉·里塞尔瓦产自梅扎内·迪·索托市的蒙蒂·加尔比，葡萄园位于海拔约300米的地方。含有沙质淤泥的石灰岩土壤有助于形成紧致而鲜美的口感，而葡萄藤的年龄和对葡萄的精心挑选则增强了葡萄酒的身份。所用的葡萄品种有科尔维纳、科尔维农、隆迪内拉、克罗阿蒂纳和奥塞莱塔，展现出经典而具有地域特色的风格，自然倾向于复杂性。有限的产量和仅在气候正常的年份销售葡萄酒的选择进一步强调了其选择性特征。
品鉴笔记
在酒杯中呈现出非常浓烈且不透光的红宝石色。香气丰富而细腻，带有成熟樱桃、李子、小浆果的气息，以及星茴香、肉桂、豆蔻、黑胡椒、香草和生姜的香料气息。随着时间的推移，出现了香脂、可可、巧克力、烟草、杏仁、烤榛子和焦油的细微变化。口感干爽、温暖且柔滑，伴随着酸度、咸味和圆润的单宁。结构重要但融合良好，余味非常持久、平衡且细腻。
推荐搭配
阿马罗内·德拉·瓦尔波利切拉·里塞尔瓦·利利姆·埃斯特 非常适合搭配红烧肉、炖肉、烤牛肉、丰富的肉汁烤肉、牛肉或小马肉切片以及毛茸茸或羽毛的野味。它也非常适合搭配熟成的硬奶酪，其深厚的香气和咸味创造出和谐而令人满意的搭配。在结构丰富的菜肴中表现最佳，适合浓烈且持久的口味。
服务温度
为了更好地欣赏其复杂性和平衡性，将阿马罗内·德拉·瓦尔波利切拉·里塞尔瓦·利利姆·埃斯特 在16-18 °C的温度下服务。如果瓶子保存时间较长或葡萄酒相对于其潜力较年轻，可以在酒杯或醒酒器中短暂氧化，以扩展香气并使第三香气更加舒展。
为什么选择它
选择阿马罗内·德拉·瓦尔波利切拉·里塞尔瓦·利利姆·埃斯特 意味着在餐桌上呈现一款声望高、复杂且个性鲜明的葡萄酒，能够将传统、葡萄选择和长时间陈酿结合在一起。这是一瓶理想的葡萄酒，适合特殊场合、重要晚宴和珍贵礼物，同时也适合希望建立一个小型酒窖的人，拥有一款注定会随着时间演变的意大利红酒。其结构、香气的细腻和陈年潜力使其成为一个极具满意度的选择。
品鉴笔记
呈现出不透光的红宝石色，带有紫色反射，因木桶陈酿和老化而略显石榴色。香气典型地展现出野生红色水果的气息，带有不可或缺的木质气息，矿物质的香气伴随甘草、黑胡椒、烟草、香料和巧克力的香气。在口中，味道平衡且非常浓烈，持久且酒体强劲，适合在收获后五年后饮用。
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