德尔托纳 2023 年 科利·托尔托内西 蒂莫拉索 DOC 博尔戈尼奥

Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno

Derthona 2023 Borgogno 是一款个性鲜明的白葡萄酒，采用来自 Colli Tortonesi 和 Monleale 的100% Timorasso 葡萄酿成。这款酒精准地诠释了皮埃蒙特地区最具代表性的白葡萄品种之一，结合了结构、张力和复杂的香气，展现出优雅而现代的风格。

葡萄种植区与酒的风格

葡萄来自位于 Colli Tortonesi 的葡萄园，朝西南、南和东的方向，海拔约 250 米。石灰质粘土土壤有助于形成清晰、深邃且具有强烈地域特征的 Timorasso。收获在九月底进行，确保了成熟且富有表现力的葡萄。酒的风格与葡萄品种的特性一致：一款结构感强、口感鲜美的白葡萄酒，能够随着瓶中陈酿而发展出极大的复杂性。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓烈的黄色，质感一致且非常清澈。香气轮廓宽广而复杂：在前几年中，梨、桃和白花（如金合欢和山楂花）的香气显现，伴随着蜂蜜的气息和典型的烃类气味，这正是 Timorasso 的标志性特征。口感干爽、宽广且温暖，柔和的口感由良好的酒精度与清新感之间的平衡所支撑。没有尖锐的边角，而是和谐、饱满且持久的酒体，能够留下悠长而令人满足的余味。

推荐搭配

Derthona 2023 Borgogno 适合搭配结构良好的菜肴和风味丰富的海鲜菜肴，如烤鱼、甲壳类、海鲜烩饭和配有清淡酱汁的鱼类主菜。它也非常适合搭配白肉、牛仔肉、黄油意大利面和蘑菇、不过于辛辣的熟成奶酪以及传统的皮埃蒙特菜肴。其复杂性也使其适合更为沉思的品鉴时刻。

服务温度

将Derthona 2023 Borgogno 以6-8 °C 的温度服务，以提升其清新度、香气和细腻的风味。如果提前开瓶，可以更好地展现其复杂成分和香气的演变，尤其是在装瓶后的头几年。

为什么购买它

选择Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno 意味着选择一款权威的、具有地域特色和多样性的意大利白葡萄酒，能够因其强度和陈年能力而脱颖而出。这是一瓶对那些寻找个性鲜明、与更直接的白葡萄酒相比更具原创性的酒爱好者来说非常有趣的酒，同时又平衡且易于饮用。是丰富酒窖或在餐桌上呈现一款具有强大身份的标签的理想选择。