香槟干型 La Grande Année 2018 Bollinger

香槟酒 Brut La Grande Année 2018 Bollinger

香槟酒 Brut La Grande Année 2018 Bollinger 是一款个性鲜明的酒款，体现了酒庄的风格和被认为是卓越的年份。它由黑比诺和霞多丽的混合而成，具有权威而复杂的风格，专为寻找深邃而精致香槟的人士而设计。传统的酿造工艺和适度的糖分有助于定义优雅、适合美食的特征，以及极高的香气表现。

• 类型AOC 香槟

• 产区19个特级园，主要为Aÿ、Verzenay和Mareuil-sur-Aÿ的黑比诺，Chouilly和Cuis的霞多丽。

• 葡萄品种66% 黑比诺，34% 霞多丽

• 酿造仅使用特选酒液。完全在木桶中发酵。手工进行摇瓶和去渣。使用软木塞熟成，酒窖中静置时间超过法定要求的两倍。

• 颜色金黄色，象征着酒的成熟以及Bollinger的酿造方法。

• 香气最初呈现新鲜的柑橘和Granny Smith苹果，伴随着白桃、杏子和Mirabelle李的果香。随着酒体的发展，展现出新鲜杏仁、面包屑和金合欢的气息。这些香气在柑橘和矿物质的主线周围完美平衡，混合着细腻的白牡丹花香。

• 搭配金枪鱼薄片、腌制大根、白胡萝卜和茴香配香茅、金盏花和金盏花汁。用大蒜和鼠尾草炒的嫩小牛肉、与香菇和年轻白洋葱搭配的白扁豆、用橄榄油和香葱调制的绿色汁。香草山奶酪。用红茶/洛神花糖浆炖的Comice梨，香蜂草冰沙。

• 口感结构均衡，口感中展现出果酱和榅桲的风味。酒的质地逐渐演变，融入奶油般的气泡。