Capo Martino 2015 IGT 白葡萄酒 维尼察朱利亚 Jermann

Capo Martino 2015 IGT Bianco Venezia Giulia Jermann

Capo Martino 2015 di Jermann 是一款来自弗留利-威尼斯朱利亚的大型白葡萄酒，融合了优雅、深度和复杂性，精致地诠释了该地区的传统混酿。主要由Tocai Friulano酿成，辅以Ribolla Gialla、Malvasia和Picolit，展现出丰富而和谐的风格，适合追求权威且能够随时间演变的白葡萄酒的消费者。

葡萄酒的产地与风格

这款IGT Bianco Venezia Giulia来自Collio的核心，生长在东南和西南朝向的山坡葡萄园，土壤为泥灰岩沙土，这种地质基础有助于赋予酒体张力、细腻度和个性。采用Guyot种植法和高密度种植，促进了精心制作和品质导向的生产。经过12-16个月在750升的斯拉沃尼亚橡木桶中发酵和陈酿，形成了极佳的平衡，展现出优雅而适度的印记。Capo Martino源于一种重视历史品种和与土地深厚联系的生产哲学。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出明亮的金黄色，浓烈而闪耀。香气丰富而复杂，带有成熟水果、热带水果和枯萎花朵的气息，伴随着香草、苹果、香蕉、榛子、金雀花和西番莲的细腻层次。口感柔和而包裹，质地如丝滑，味道平衡，余韵极长。酸度支撑着口感而不显僵硬，结构则赋予深度和极大的完整感。

推荐搭配

Capo Martino 2015 适合搭配风味浓郁的海鲜菜肴、甲壳类、烤鱼、香草烹饪的菜肴以及地中海风味的食谱。它也非常适合搭配结构感强的开胃菜、个性鲜明的主菜以及以豆类为主的第二道菜，如传统的鹰嘴豆泥和迷迭香翻炒章鱼的搭配。其丰富的口感也使其适合搭配中等熟成的奶酪和风味浓郁但平衡的菜肴。

服务温度

为了更好地欣赏Capo Martino 2015 Jermann，建议的服务温度为12-14 °C。在酒杯中稍作静置或轻微氧化可以帮助更广泛地展现香气轮廓，尤其是当瓶子保存时间较长时。

为什么购买它

这款酒代表了一个强烈个性的选择，适合希望在线购买一款重要意大利白葡萄酒的人，能够结合结构、细腻和地域身份。Capo Martino 是一款适合特殊场合的酒，也是一款值得收藏和发展的葡萄酒，因其复杂性和持久性而备受推崇。它是Jermann最具代表性的表达之一，适合追求品质、风格和深度的消费者，尤其是在弗留利的顶级白葡萄酒中。