香槟 Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru Veuve Fourny 带礼盒

来自Clos Notre Dame的极干香槟，极具细腻感

Veuve Fourny et Fils的Champagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru是一款个性鲜明的白中白香槟，专为追求精致、地域性和极高表达精准度的香槟爱好者而设计。它由在一个非常小的单一葡萄园中手工采摘的Chardonnay酿成，以其平衡、丰富的香气和愉悦的圆润感而著称，得益于低剂量和长时间的酵母熟成。

酒的产地与风格

这款香槟来自Clos Faubourg Notre-Dame，一个仅有0.29公顷的小型单一葡萄园，葡萄树大约有60年历史。该酒真实地诠释了Veuve Fourny的风格：优雅、矿物质张力和对原材料的精细工艺。专门使用Chardonnay，加上单一年份和在酒窖中长时间的存放，造就了一款复杂、成熟而又充满活力的香槟。选择3 g/l的Extra-Brut更能突出果实的纯净和口感的精准。

品鉴笔记

在酒杯中，它以精致而明亮的风格呈现，与一款优质的香槟相得益彰。香气中散发出复杂的气息，伴有成熟柑橘的气息、矿物质的细腻和优雅的脆感，伴随香气的演变。在口中，它以圆润的中段打动人心，平衡着新鲜感、咸味和由酵母熟成带来的奶油质感。口感精准、深邃且持久，余味悠长而干净，立即引人再尝。

推荐搭配

Champagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru与海鲜开胃菜、鱼生、海鲜生食、牡蛎以及精致的海鲜菜肴搭配非常灵活。它也可以搭配白鱼的生肉片、精致的意大利调味饭、烤鸡、不过于成熟的硬奶酪以及带有咸味或微微奶油感的美食菜肴。凭借其结构，它也能很好地搭配优雅的品鉴菜单和特殊场合。

服务温度

为了更好地欣赏其香气的细腻和口感的张力，Champagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru的理想服务温度为8-10 °C。如果瓶子非常冷，建议在杯中等待几分钟，以促进香气的开放。无需醒酒，但在杯中稍作休息有助于更好地捕捉酒的复杂性。

为什么购买它

选择这款香槟意味着将一款稀有、一致且高端的酒带到餐桌上，能够讲述一个特定的地方和精细的酿酒工艺。带有礼盒的包装也使其成为重要礼物或庆祝特殊时刻的理想选择。这是一款结合了深度、优雅和身份的酒，完美适合希望在线购买具有强烈个性和持久性的优质香槟的人。