IDDA Gaja & Geraci

IDDA Gaja & Graci: 由Gaja签名的埃特纳卓越

IDDA 是由意大利酿酒卓越象征Gaja家族与西西里酒庄Graci之间的合作项目。 "IDDA"这个名字在西西里方言中意为"她"，是当地居民对埃特纳火山的称呼，这座火山主宰着风景并深刻影响着每一片葡萄园。这一合作将Gaja家族的国际经验与Graci在该地区的深厚知识结合在一起，创造出真实讲述埃特纳西南坡独特特征的葡萄酒。

葡萄园主要位于Belpasso和Biancavilla两个市，海拔在600至800米之间，土壤富含矿物质的火山土壤。在这里，优雅的Etna Rosso DOC和Etna Bianco DOC诞生，这些葡萄酒展现了精准、新鲜和卓越的地域特征。

IDDA酒庄的哲学

IDDA项目旨在提升全球葡萄酒界最迷人的 terroir 之一。葡萄园的种植遵循尊重环境和自然特征的方法，而在酒庄，每一次干预都旨在保留果实的身份和火山土壤的非凡表现力。

传统与创新之间的平衡是生产哲学的核心：简约的酿造、精确的陈酿和对质量的高度关注，使得葡萄酒优雅、持久，并忠实于其来源。

IDDA葡萄酒的风格

IDDA Gaja & Graci的葡萄酒以其香气的细腻、矿物质的张力和极大的平衡感而著称。Etna Rosso主要由Nerello Mascalese酿成，辅以少量Nerello Cappuccio，散发出小红果、柑橘、地中海草本、石墨和香料的香气，伴随着优雅的单宁和活力四射的清新感。

Etna Bianco主要由Carricante酿成，展现了该品种的纯净，通过柑橘、白花、打火石的香气和显著的咸味伴随其悠长的矿物质收尾。

• 葡萄品种： Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio 和 Carricante。
• 地区： 埃特纳西南坡，位于高海拔的火山土壤上。
• 风格： 优雅、矿物质、清新和地域性。
• 发展潜力： 极佳的陈酿能力，尤其是最佳年份的Etna Rosso。

美食搭配

IDDA葡萄酒优雅地搭配多种地中海菜肴。Etna Bianco非常适合搭配海鲜生吃、甲壳类、烤鱼、清淡的意面和新鲜奶酪。Etna Rosso则完美搭配白肉、羊肉、蘑菇、金枪鱼菜肴、传统西西里菜和中等熟成的奶酪，得益于其精致的结构和显著的矿物质成分。

为什么选择IDDA Gaja & Graci

选择IDDA意味着发现埃特纳地区最权威的解读之一。Gaja与Graci的合作创造了结合技术精准、优雅与真实性的葡萄酒，提升了意大利最迷人的 terroir 之一。每一瓶酒都代表了意大利顶级酿酒家族的声望与埃特纳火山的独特身份之间的完美平衡。

在Italian Wine Selection上发现IDDA葡萄酒

探索在Italian Wine Selection上可用的IDDA Gaja & Graci葡萄酒选择，感受埃特纳伟大葡萄酒的优雅。从Etna Bianco到精致的Etna Rosso，每一款酒都讲述了火山的力量、西西里土壤的丰富性以及两位意大利酿酒界绝对主角的共同愿景。