卡斯特罗·莫纳奇

Castello Monaci: 萨伦托的优雅瓶装

系列Castello Monaci汇集了普利亚葡萄酒的有趣表现，专注于通过本土葡萄品种和丰富的身份风格讲述萨伦托。在这里，土地与具有强烈个性的酒庄相遇，能够彰显传统、手工艺的关怀以及现代酿酒的视野。

历史悠久的酒庄，家庭项目

Castello Monaci的根源可以追溯到与16世纪法国修士古老定居点相关的一个加固住宅。如今，该地产由Memmo家族的四代人管理，采用结合历史、延续性和质量关注的方法。酒庄由白色凝灰岩建成，并配备先进的酿酒技术，充分反映了这种双重灵魂：对土地的尊重和酒庄的精准。

Castello Monaci的葡萄品种和酒风格

在选择中，以Primitivo、Negroamaro和Malvasia Nera di Lecce等普利亚的象征性葡萄品种为主，这些葡萄酿造出浓郁、地中海风味和深具地域性的葡萄酒。典型的风格是丰满、结构良好且果味丰富的红酒，具有使其立即可识别的表现成熟度。在这个系列中，有Salento Primitivo IGT “Artas” 2017，是酒庄哲学的标志性表达。

为什么选择Castello Monaci的葡萄酒

选择Castello Monaci的葡萄酒是寻找具有个性、地域身份和对萨伦托真实解读的理想选择。这些葡萄酒适合于社交饮用，也适合更为讲究的时刻，得益于其结构和与餐桌的平衡搭配。与本土葡萄的强烈联系使其对希望发现普利亚酿酒面貌的消费者特别有吸引力。

推荐搭配

Castello Monaci的红酒与味道浓郁的菜肴搭配最佳。它们非常适合红肉、烤肉、炖肉、野味和结构丰富的地中海菜肴。也与熟成奶酪和普利亚传统食谱搭配良好，在这些菜肴中，葡萄酒的香气成分和柔和性找到自然的平衡。

发现Castello Monaci的精选

如果你在寻找能够结合历史、地域和个性的葡萄酒，系列Castello Monaci提供了值得细致探索的精选。这是了解萨伦托的理想起点，通过其最具代表性的现实之一。