I Calaia 2021 Casavecchia IGP terre del Volturno Masseria Piccirillo

I Calaia 2021 Casavecchia IGP Terre del Volturno

I Calaia 2021 Casavecchia IGP Terre del Volturno från Masseria Piccirillo är ett rödvin som med karaktär tolkar en av de mest intressanta druvsorterna från Kampanien. Född av en druva med en gammal och fortfarande lite okänd historia för den breda allmänheten, förenar detta vin personlighet, autenticitet och en igenkännbar aromatisk profil, kapabel att erövra dem som söker territoriella och okonventionella etiketter.

Territorium och vinets stil

IGP Terre del Volturno hänvisar till ett område med stark koppling till den kampanska vintraditionen, där Casavecchia uttrycker en original och distinkt karaktär. Själva namnet på druvsorten berättar en historia om återhämtning och värdesättning, idag översatt till viner med en beslutsam temperament och stark identitet. I Calaia 2021 placeras i detta sammanhang med en intensiv röd stil, rik på färg och fruktiga känslor, tänkt att erbjuda en direkt och tillfredsställande upplevelse.

Smaknoter

I glaset framträder den med en intensiv röd färg och violetta reflexer. Nosen bjuder på dofter av bär, viol och nyanser som påminner om tobak och hö, i en aromatisk helhet som förenar friskhet och en behaglig rustik prägel. I munnen visar vinet god substans, en mjuk prägel och en karaktär som är lite mindre skarp på syrasidan, med en struktur som prioriterar frukten och rundheten. Avslutningen är i linje med den aromatiska profilen, vilket lämnar en varm, inbjudande och autentisk känsla.

Rekommenderade kombinationer

I Calaia 2021 Casavecchia IGP Terre del Volturno passar bra till smakrika rätter från det italienska köket, som grillat rött kött, rostbiffar, grytor, korv och rätter med köttsåser. Dess struktur och fruktiga profil gör den också lämplig för lagrade ostar och rika första rätter, som pappardelle med ragu eller pasta med svamp och kött. Det är ett rödvin som enkelt kompletterar även regionala traditionella rätter med stark smak.

Serveringstemperatur

Den ideala serveringstemperaturen för I Calaia 2021 Casavecchia IGP Terre del Volturno ligger mellan 16 och 18°C. Om vinet har förvarats i en kall miljö kan en kort syresättning i glaset eller en tidig öppning på cirka 20-30 minuter vara användbar, för att främja uttrycket av dofterna och den smakliga harmonin.

Varför köpa den