Cà del Baio

Viner Cà del Baio: själen av Langhe i flaska

Vinerna Cà del Baio berättar en historia om familj, territorium och produktionskontinuitet djupt förankrad i Langhe. Vingården, som idag leds av Giulio och Luciana tillsammans med döttrarna Paola, Valentina och Federica, odlar vingårdar mellan Barbaresco och Treiso med en strategi baserad på agronomisk omsorg, noggrannhet i vinifiering och stark territoriell identitet.

Denna selektion samlar etiketter som tydligt uttrycker karaktären av ett av de mest erkända områdena i Piemonte, med röda viner av stor finess och aromatiska, fräscha vita viner, tänkta att följa olika stunder vid bordet och under provningen.

Territoriet av Barbaresco och Treiso

Kraften hos Cà del Baio ligger i koherensen mellan vingård och vinstil. Egendomarna sträcker sig över 28 hektar fördelade mellan Barbaresco och Treiso, centrala områden för produktionen av Barbaresco. Här finns viktiga cru som Asili, Pora, Vallegrande och Marcarini, från vilka viner föds som kan förena struktur, elegans och aromatisk djup.

Vid sidan av Nebbioli från Barbaresco värderar vingården också andra typiska och internationella druvsorter som finns i sin produktionshistoria, såsom Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay och Riesling. Resultatet är ett komplett utbud, byggt på egna druvor och en noggrann tolkning av territoriet.

De mest representativa etiketterna i kollektionen

I kollektionen finns viner som tolkar vingårdens identitet på olika sätt: Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017, Barbaresco DOCG Asili 2020, Barbaresco DOCG Pora 2018, Barbaresco DOCG Vallegrande 2020 och Barbaresco DOCG Autinbej 2019. Dessa etiketter är idealiska för den som söker röda viner med personlighet, med den klassiska och auktoritativa profilen av Nebbiolo från Langa.

Utbudet kompletteras av mer omedelbara och mångsidiga viner som Langhe DOC Nebbiolo 2021, Barbera d’Alba DOC 2020 Paolina och Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021, tillsammans med vita och aromatiska förslag som Langhe DOC Chardonnay Luna d’Agosto 2022, Fre’ 2020 Langhe Riesling DOC och Moscato d’Asti 101 DOCG 2021.

Passande maträtter och konsumtionssituationer

Barbaresco från Cà del Baio passar till strukturerade och smakrika rätter: grytor, rostade kött, vilt, svamp och lagrade ostar. Langhe Nebbiolo och Barbera d’Alba erbjuder däremot större flexibilitet vid bordet, och är även lämpliga till smakrika förrätter, charkuterier och traditionella piemontesiska huvudrätter.

För den som föredrar vita viner, följer Chardonnay och Riesling från vingården elegant med förrätter, kraftig fisk, vegetariska rätter och rätter med delikat smak. Moscato d’Asti är slutligen det naturliga valet för desserter, torra bakverk och stunder av avslutning av måltiden med fräschör.

Varför välja denna selektion

Att välja viner från Cà del Baio innebär att föra till bordet en solid verklighet från Langhe, kapabel att förena familjetradition, arbete i vingården och precision i källaren. Det är en kollektion tänkt för den som vill upptäcka Barbaresco i fler nyanser, men också för den som söker autentiska, eleganta och konsekventa piemontesiska viner.

Utforska selektionen och hitta etiketten Cà del Baio som passar din provningsstil och dina favoritkombinationer.